62. Лечебно-охранительный режим
жүктеу/скачать 496 Kb.
|
62-72
- Бұл бет үшін навигация:
- 66. Понятие «состояние питания», виды, методы оценки. Статус питания человека
| Правило шестое: Ограничивайте потребление чистого сахара.
Избыточное потребление чистого сахара способствует избыточному потреблению энергии и перееданию, а также развитию кариеса. Основные источники сахара в питании: чистый столовый сахар, газированные напитки, конфеты и кондитерские изделия. 66. Понятие «состояние питания», виды, методы оценки. Статус питания человека – это комплексная характеристика здоровья, состояния его структуры, функций,адаптационных резервов, которая сложилось под влиянием предшествующего фактического питания, т.е. потребляемого фактического состава и количества пищи, а также условий ее потребления и генетически детерминированных особенностей метаболизма питательных веществ. Установлено, что состояние недостаточности питания приводит к повышению заболеваемости, увеличению частоты развития осложнений и ухудшению показателей летальности практически при всех заболеваниях. Избыточное питание, характеризующееся развитием ожирения, способствует укорочению продолжительности жизни, увеличивает риск развития атеросклероза, ишемической болезни сердца, артериальной гипертензии, сахарного диабета, патологии гепатобилиарной системы. В связи с этим важными задачами клинициста является своевременное распознавание состояний как недостаточного, так и избыточного питания, проведение мероприятий по коррекции выявленных нарушений питания, а также контроль за эффективностью этих мероприятий. Знание современных подходов к изучению состояния питания и использование в клинической практике адекватных методов его оценки позволяет: - проводить раннюю диагностику белковоэнергетической недостаточности и осуществлять контроль эффективности ее лечения; - прогнозировать течение заболеваний; - определять риск использования активных и оперативных методов лечения; - проводить диагностику ожирения и контролировать эффективность его коррекции; - определять риск развития метаболического синдрома и его осложнений; - обоснованно подходить к назначению профилактических мероприятий, направленных на предотращение развития медицинских осложнений недостаточного или избыточного питания; - определять индивидуальную потребность в энергии и питательных веществах и проводить грамотную коррекцию пищевого рациона. В настоящее время для оценки статуса питания существует множество различных методов. Многие из них, например, двойная энергетическая абсорбциометрия, нейтроноактивационный анализ, биоэлектрический импедансный анализ, иммунологические тесты, сложны в исполнении и требуют наличия специального дорогостоящего оборудования. Такие методы используются преимущественно для научно-исследовательских целей. В клинической практике применимы более простые и дешевые методики, которые, тем не менее, позволяют с достаточно высокой точностью оценить статус питания пациента. жүктеу/скачать 496 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|