Астық өнімінің сапасын анықтау практикумы



Pdf көрінісі
бет36/74
Дата29.09.2023
өлшемі0,91 Mb.
#183023
түріПрактикум
1   ...   32   33   34   35   36   37   38   39   ...   74
Байланысты:
Астық өнімінің сапасын анықтау практикум

піспеген жасыл дәндер, 
өйткені қарабидайдың көптеген сорттарынын дәндері жасыл 
болып табылады. 
Б) сыртқы сипаты бойынша 
қарабидайдың қоңыр дәніне
ұқсайтын бүлінген және 
қуырылған дәндер. Қарабидайдың жасыл піспеген дәндері жасыл дәнді сорттардың 
дәндеріне қарағанда неғұрлым ашық түсті болады да, кептірген кезде солып әжімденеді. 
Күдіктендіретін қарабидайдың қоңыр дәндерін көлдеңенінен кеседі, қоңыр бидай 
эндоспермі кескен кезде 
ақ түсті
, ал бүлінген дәнде 
қарайған 
болады. 
Қарабидайды 
ластаушылырға 
қарабидай 
арпабасы 
және 
көк 
қозыошаған 
жатады.Қарабидайдағы зиянды қоспалардан ең жиі кездесетін - қастауыш. 
Қарабидайдың 
зақымданған дәндерін
таза дәннен алынған массасы 10 г шөкімде 
анықтайды 
Қарабидайдың ұсақ дәндерінің құрамын 1,4х20 мм көлемді тесіктері бар елеуіштен 
өткізу арқылы анықтайды. Қарабидайдың ұсақ дәнді дәндерін бүліну және орындалу 
сипатына қарай, қоспаға жатпайтын 1,4х20 мм көлемді тесіктері бар елеуіштен өткен 
дәндерді жатқызады.
Барлық бөлінген фракциялар өлшеніп, салмақтары шөкім массасына қатысты пайызбен 
көрсетіледі.

19 кесте - Талдау қорытындысы
Шөпшар қоспасына (барлығы)___________________
%
Соның ішінде:
Ш.қ, г 

Минералды 


46 
Органикалық 
Арам шөптердің тұқымдары 
Зияны қоспа 
Қарабидайдың бүлінген дәндері (эндоспермісі 
айқын бүлінгендер ) 
d 1.0 мм және 1,4x20 мм елеуіштен өткеннің 
барлығы 
Астық қоспасына (барлығы) __________________

Соның ішінде: 
А.қ, г 

Ұрынған 
Өсіп-кеткен 
Ісінгендер 
Қоңыр қарабидайлар 
Піспеген жасыл қарабидай 
Ұрынған және желінген дәндер салмағының 50%. 
Бидайдың,полбаның және арпаның бүтін және 
бүлінген дәндері 
Қорытынды:
Талдаудан алынған көрсеткіштер шектеулі кондиция талабына 
сәйкесін анықтау және қара бидай тобы қабылдауға жарамды екенін байқау. 



Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   32   33   34   35   36   37   38   39   ...   74




©engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет