Астық өнімінің сапасын анықтау практикумы
жүктеу/скачать 0,91 Mb. Pdf көрінісі
|
Астық өнімінің сапасын анықтау практикум
- Бұл бет үшін навигация:
- 11 кесте – Шөкім массасы,г
- Қорытынды жазбасы
| Жұмыс тәртібі
1000 дәннің салмағы бидайды бағалаудың қосымша көрсеткіші болып табылады. Бидай неғұрлым ірі болса, соғұрлым жақсы дайындалады, яғни 1000 дәннің салмағы көбірек болады. Егер 1000 дәннің салмағы жоғары болса, онда одан алынатын сапалы ұның түсімі де көп болады. Дәнді және бұршақ тұқымдастарын сұрыптау жұмыстары келесі жолмен жүргізіледі. Орташа үлгіден 2 шөкім алады; біреуі-1000 дәннің массасын анықтауға; екіншісі- ылғалдылықты анықтауға қолданылады. Бұны бөлу құрғақ затқа келетін 1000 дән массасын анықтау үшін қажет. Екі шөкім де қатарынан сұрыптаудан өткізеді. Анықтау үшін граммен берілген шөкім массасы келесі түрде болу керек: 11 кесте – Шөкім массасы,г Дақыл Шөкім массасы, г Жүгері, түйе бұршақ, бұршақ 500 Асбұршақ, ноқат 200 Әйкен, жасымық 100 Бидай, қарабидай, сұлы т.б 50 Тары 25 Осыған орай 200 грамдық шөкімдерді 0,1г, 200 грамнан жоғары болса 1г дәлдікпен өлшейді. Айырып алынған шөкімді 1000 дәннің массасын анықтау үшін шөпшар және дәнді қоспалардан тазартады. Қоспаларды стандартта ұсынылған тізімге сәйкес анықтайды. Тазартылған астықты араластырып, квадрат тәрізді тегіс тақтайға жайады.. Оны диоганалі бойынша 4 үшбұрышқа бөледі. Әрбір үшбұрыштан 250 дәннен санап алады (ірі дәндерге 125 дән) таңдамай-ақ. Екі қарама – қарсы үшбұрышты қосып өлшейді (2 шөкім 500 дәннен). Екі шөкім массасының айырмашылығы 5%-дан аспаса , анықтаманы дұрыс деп есептейді. 1000 дәннің массасын мына формула бойынша анықтайды: 100 100 ( W G Х , мұнда: G – 1000 дән массасы, г. W – ылғалдылық, %. Қорытынды жазбасы Дақыл _________________________________________________ I үлгі масасы (500 дән)____________________________________ г II үлгі масасы (500дән)____________________________________ г 25 Екі шөкімнің орташа массасы __________________________ г Ылғалдылық ________________________________________________ % Ылғалдылығы 1000 дән массасы_________________________________ г Абсольютті құрғақ затта есептелетін 1000 дән массасы______________ г Х=----------------------------------------------------------- жүктеу/скачать 0,91 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|