Астық өнімінің сапасын анықтау практикумы


 кесте - Бидайдың залалдану дәрежесі



Pdf көрінісі
бет18/74
Дата29.09.2023
өлшемі0,91 Mb.
#183023
түріПрактикум
1   ...   14   15   16   17   18   19   20   21   ...   74
Байланысты:
Астық өнімінің сапасын анықтау практикум

10 кесте - Бидайдың залалдану дәрежесі 
 
Залалдану 
дәрежесі 
1 кг бидайдағы зиянкестер санының данасы 
Бізтұмсықтар 
Қойма кенелер 

1-ден 
5-ке дейін қоса 
есептегенде 
1-ден 20-ға дейін қоса есептегенде 
II 
6-ден 10-ға дейін қоса 
есептегенде 
20-дан 
жоғары, 
бірақ 
еркін 
қозғалады және жинақталмайды. 
III 
10-нан жоғары 
Бірыңғай киізді қабат 
Талдау нәтижесінің жазбасы
1.
Орта үлгі массасы (а) ____________________________________ г. 
2.
Зиянкестердің түрлері ______________________________________
3.
Үлгідегі зиянкестердің түрлерінің саны _______________________


21 
4. 1 кг астықтағы зиянкестер түрінің санын мына формула бойынша анықтайды:
а
б
Х
100



бұнда:
б 
- зиянкестер саны, дана 
а 
- орта үлгідегі масса, г. 
5.
Залалдану деңгейі: (кенелер мен бізтұмсықтар үшін)_____________ 
5. 2 Астықтын бізтұмсықпен жасырын түрде залалдануын анықтау. 
Бізтүмсықтардың дамуы дәннің ішінде өтетіндіктен айқын заладанумен қатар 
жасырын залалдануды да анықтайды, ол үшін аналық өрмекшінің жұмыртқа салғаннан 
кейінгі жабылған тесікшілердің тығындарын бояу тәсілі қолданылады және астықты жару 
немесе бөлу тәсілімен анықтайды.
 
1. Астықты жару тәсілі мен залалданғанын орташа үлгіден алынған 50 грамға жуық 
шөкім бойынша анықтайды. Шөкімнен 50 толық бүтін дән алып оларды ойығы бойынша 
ұзынынан жарады. Жарылған дәндерді лупамен қарап, дамудың әр деңгейіндегі тірі 
зиянкестерді санайды. 
2. Астықтың залалдануын тығындарды бояу әдісімен анықтау үшін ортша үлгіден 50 
грамм шөкім бөлінеді, шөкімнен 250 дән алып, жиегі қанылтырмен қапталған таза темір 
торға салады. Шөкім салынған торды «тығындардың» ісінуі үшін 1 мин температурасы 30 
0
С жылы суда ұстайды. Астық ісініп (үлкейіп) «тығындар» үлкейеді. Содан кейін торды 
жана дайындалған 1% КМпО
4
ерітіндісіне 20-30 сек. салады, содаң кейін салқын суға 20-
30 сек салады. Тығындар қара түске боялады және дәннің бетінде айқын корінеді. 
Залалданған тығындармен қара түске боялған және өлшемі 0,5 мм жуық дөңгелек, дөңес 
астықты қарап, кесіп тірі личинкалардың, қуыршақтардың және бізтұмсық қоңыздардың 
санын санайды. 
Пайызбен көрсетілетін жасырын формада залалданған дәндердің мөлшерін мына 
формула бойынша анықтайды:
100


П
Пз
Х
бұндағы:
Пз
- залалданған дән саны, дана 
П - талдау үшін алынған дән саны, дана. 


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   14   15   16   17   18   19   20   21   ...   74




©engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет