45
баяулайды.
Қақтау камералары ыстау камерасына ұқсас, ондағы температура 60
-
100 °С
аралығында. Шұжық батондарының
диаметріне байланысты, қақтау ұзақтығы
сосискалар үшін 15
-
30 мин, басқа шұжықтар үшін 2 сағ. 30 мин. Қақтау соңында
шұжық батоны ішіндегі температура 40
-45
°С болады.
Достарыңызбен бөлісу: