Бас редактор Байжуманов М. К
жүктеу/скачать 9,41 Mb. Pdf көрінісі
|
pub2 167
| В этой статье обсуждается польза и важность натуральных животных жиров. В
настоящее время сложно полностью обеспечить население натуральными жирами, в основном животного происхождения. Определены и сопоставлены количественные показатели холестерина в жирных кислотах. Было показано, что содержание холестерина в овечьем жире относительно ниже, чем в говядине и свинине. Согласно результатам исследований, проведенных вышеупомянутыми авторами на основе химического состава курдючного жира барана, этот вид жира считается еще одним доказательством его высокой пользы для человеческого организма. Проведена работа по повышению целебных свойств курдючного жира путем добавления опилок корня лекарственного растения Glycyrrhiza glabra L, зарегистрированного в государственных фармакопейных регистрах Казахстана. Получена солодка голая (Glacyrrhiza glabra L), известная как «красная солодка» среди населения Казахстана, в том числе степей Семипалатинска, особенно на солонцеватых почвах, относящихся к группе галофитов. Ключевые слова. Glycyrrhiza glabra L, холестерин, mutton fat(fat tail),licorice naked. IMPROVEMENT OF MEDICAL PROPERTIES OF SHEEP FAT TAIL B. Silybaieva, A. Rakhimzhanova This article discusses the benefits and importance of natural animal fats. Nowadays,it is difficult to fully ensure the population with natural fats, mainly of animal origin. The quantities indicators of cholesterol in fatty acids were identified and compared. It has been shown that the cholesterol content in sheep fat is relatively lower than in beef and pork. According to the results of research experimented by the above- mentioned authors by the above-mentioned authors based on the chemical composition of sheep fat, this type of fat is considered another proof of its high benefits for the human body. Work has been carried out to improve the healing properties of tail fat by adding sawdust from the root of the medical plant Glycyrrhiza glabra L, registered in the state Pharmacopoeia registers of Kazakhstan. The naked licorice (Glacyrrhiza glabra L) has been received,known as "red licorice" among the population of Kazakhstan, including the steppes of Semipalatinsk, especially on saline soils belonging to the group of halophytes Key words: Glycyrrhiza glabra L, cholesterol, fat tail, Licorice naked. ISSN 1607-2774 Семей қаласының Шәкәрім атындағы мемлекеттік университетінің хабаршысы № 4(92)2020 252 АУЫЛ ШАРУАШЫЛЫҒЫ ҒЫЛЫМДАРЫ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ МРНТИ: 68.37.13 А.И. Кабылда, Р.А. Арынова, М.К. Иманбаева Казахский научно-исследовательский институт перерабатывающей и пищевой промышленности, г. Нур-Султан ИЗУЧЕНИЕ АКТИВНОСТИ БАКТЕРИИ BACILLUS MOJAVENSIS КАК ОСНОВА ДЛЯ БИО ПРЕПАРАТА ПРОТИВ КАГАТНОЙ ГНИЛИ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ Аннотация. В настоящее время большое внимание уделяется организации защитных мероприятий, направленных на подавление жизнедеятельности патогенной микрофлоры в кагатах. С этой целью традиционно применяются химические средства, что приводит к загрязнению корнеплодов остаточными количествами пестицидов и к снижению их товарных качеств. Поиск биологического контроля фитопатогенов (кагатной гнили), в качестве альтернативы химическому методу, позволяет обеспечить эффективную защиту корнеплодов и получить экологически безопасную продукцию. Их основой является антагонизм. В настоящее жүктеу/скачать 9,41 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|