Глава Литературный обзор
жүктеу/скачать 309 Kb.
|
ÆÑÕ¡«½«ú¿´ ß»¿ÓÔ«ó«ú« »Ó«¿ºó«ñßÔóá
| ГЛАВА V. ОХРАНА ПРИРОДЫ
Охрана окружающей среды является одной из главных задач современности. В нашей республике последовательно и планомерно проводится большая работа по защите окружающей среды и засорении промышленными отходами. На строительство очистных сооружений выделяются по мере возможностей капитальные вложения. Парламентским комитетом по экологии Республики Северная Осетия - Алания была разработана программа «Об усилении охраны природы и улучшении использования природных ресурсов». В связи с развитием всех отраслей народного хозяйства и особенно предприятий пищевой промышленности возникают две важные проблемы: водоснабжение предприятий и удаление с их территории сточных вод, а также очистка и повторное использование сточных вод. В течение длительного времени люди привыкли рассматривать природу лишь как источник материальных благ, как объект производственной деятельности, не придавая большого значения тому факту, что природа является одновременно и средой жизни. В современный период, когда производственные силы общества достигли высокого уровня развития, а стихийные силы природы уже не могут полностью восстанавливать естественные условия, нарушенные человеком, люди вынуждены взять на себя ответственность за сохранность и улучшение благоприятных условий жизни на земле. Человек может и должен использовать природные ресурсы, так как без этого невозможна жизнь. Но он должен и помогать природе, полнее раскрывать жизненные силы (орошать пустыни, осушать болота, повышать плодородие земли, улучшать флору и фауну природных водоемов, поднимать продуктивность животноводства) в целях прогрессивного развития человеческого общества. Согласно Конституции РФ земля, ее недра, воды, села являются всенародным достоянием и должны использоваться в плановом порядке, в интересах увеличения общественного богатства и неуклонного повышения материального и культурного уровня жизни населения. Для практического решения вопросов охраны окружающей среды большое значение имеет целенаправленный процесс формирования у работников предприятия элементов экологической культуры, грамотного отношения к окружающей природной среде. На спиртзаводе «Изумруд» имеются планы природоохранных мероприятий, особенно в плане очистки сточных вод. Для выполнения этих планов выделяются материальные средства, с целью лучшего проведения водоочистных мероприятий. На территории предприятия находится лаборатория, следящая за выбросами, осуществляемых здесь и исследуя их химический состав, определяющий насколько они вредны. Ежемесячно на территории завода и за его пределами в радиусе 100 м проводятся субботники по очистке и озеленению площадей. Спиртзавод «Изумруд» расположен в центральной части Северной Осетии и обладает всем многообразием природно-климатических факторов, осуществляющих здесь. Предприятие, в основном, производит алкогольную продукцию и этиловый спирт. Спиртзавод «Изумруд» располагает рядом помещений производственного и непроизводственного характера. Производственные помещения по производству алкогольной продукции не причиняют никакого вреда атмосферному воздуху. Цеха по производству и розливу водки, шампанского и вин осуществляют сбросы вод после мойки стеклотары. Так как спиртзавод «Изумруд» использует лишь новую тару, применение едких щелочей исключается. Вода почти в своем первоначальном состоянии уходит по системе горканализации. Вода для мойки потребляется из водоканала. Для сбора битой тары применяются специальные контейнеры, других видов отходов в этих цехах не существует. Общая площадь землепользования спиртзавода «Изумруд» составляет 12 га, в том числе под производственными сооружениями – 3 га; под непроизводственными помещениями и хранилищами зерна – 3 га; твердые покрытия территории (дороги для автотранспорта, автостоянки, тротуары) – 1 га; 2 га в общем составляют площади под озеленения (клумбы, хвойные насаждения, кустарники); 1 га площадей занимают недостроенные здания; небольшую площадь занимают и железнодорожные пути, а также места под контейнеры для отходов и бракованного материала. Свалка отсутствует. Санитарное состояние территории спиртзавода «Изумруд» можно оценить как отличное. Два раза в сутки осуществляется его уборка при помощи обслуживающего персонала и спецтехники. На заводе отсутствуют источники загрязнения атмосферного воздуха. Котельная, расположенная на территории предприятия, полностью очищает свои выбросы. Для транспортирования грузов используют специализированные электрокары, загрузка и отгрузка в автотранспорт готовой продукции осуществляется за пределами территории. Основными потребителями на спиртзаводе «Изумруд» являются два спиртопроизводящих цеха. По сравнению с ними цеха по розливу потребляют мизерное количество воды. Источником водоснабжения для данного предприятия является канал. Ежегодно, два спиртопроизводящих цеха потребляют около 4320 тыс. куб. м воды. Расход воды зависит от вида перерабатываемого сырья. Цеха спиртового производства могут являться источниками загрязнения природных водоемов при сбросе в них сточных вод. Сброс промышленных сточных вод, не прошедших очистку и обработку на очистных сооружениях, вызывает повышение предельно допустимой концентрации тех или иных загрязняющих веществ, что может отрицательно отразиться на здоровье населения, нанести ущерб водной флоре и фауне. Спиртзавод «Изумруд» имеет свою котельную. Вода непрерывно поступает в котельную, очищается от взвешенных веществ и умягчается на специальных установках. Периодически, 1 – 2 раза в сутки в зависимости от качества воды производят рыхление, промывку и регенерацию фильтров химводоочистки. Загрязненная вода периодически сбрасывается в канализацию. Также значительное количество воды используется данными цехами при переработке отходов. Особенно при переработке диоксида углерода, так как на сегодняшний день зерновая барда не перерабатывается. Сточные воды спиртовых цехов спиртзавода «Изумруд» можно подразделить на две категории: Теплообменные После мойки технологического оборудования, помещений, лютерная вода, хозяйственно-бытовые стоки. 3. Степень загрязненности сточных вод определяют по физико-хими-ческим и биологическим показателям: цветности; прозрачности; запаху; содержанию сухого остатка ph; биологическому потреблению кислорода; химическому потреблению кислорода. Всего данное предприятие сбрасывает в год примерно 8000 куб. м сточных вод. Все это количество проходит механическую и физико-химическую очистку. Очистка проводится так. Первым этапом очистки сточных вод, является удаление из них взвешенных плавающих частиц механическим способом. Для этого применяют сита, песколовушки, отстойники и жироловушки. Далее осуществляют физико-химический способ очистки, в основу которого положен процесс адсорбции, дистилляции, полного обмена, электролиза и осмоса. Для очистки стоков от органических веществ, молекулы которых гидрофобны или слабогидратированы, применяют активированный уголь. Спиртовое производство отходов в большинстве своем не имеет, а имеет лишь побочные продукты, которые собираются, продаются, а затем используются различными отраслями народного хозяйства. Так, зерновая барда очень широко применяется животноводством в качестве кормов. Диоксид углерода – в производстве безалкогольных напитков и в других отраслях пищевой промышленности. Несмотря на то, что спиртзавод «Изумруд» ведут очень серьезную работу в плане природоохранной деятельности, но, тем не менее, еще существует ряд недостатков, которые необходимо устранить. Так, еще не полностью уничтожаются органические вещества в сточных водах, что приводит к дальнейшим их окислениям в водоемах, которые могут снижать количество кислорода в природной воде. В связи с этим желательно установить при их выходе бактерицидные фильтры. ВЫВОДЫ 1. В результате проведенных исследований было выявлено, что наилучшим солодом для производства спирта, является ячменный ( АС – 8 ед., ДС – 39 ед.) и пшеничный (АС – 7 ед., ДС – 36 ед.) За счет такой высокой амилолитической и декстринолитической способности, происходит накопление ферментов ( α-амилазы, β-амилазы и декстриназы), что способствует быстрому и полному осахариванию крахмала. 2. Кукуруза за счет своей слабой амилолитической способности (АС – 2 ед,), не может применяться самостоятельно в качестве солода для производства спирта, несмотря на высокое содержание крахмала и редуцирующих сахаров. 3. Наименьшие затраты для производства спирта образуются при использовании кукурузного солода, но так как он обладает слабыми свойствами в качестве солода, его использование неэффективно. Таким образом, наиболее применительно использование ячменного и пшеничного солода, так как он соответствует требованиям качества, а также затраты на его использование не намного превышают затраты на кукурузный солод. жүктеу/скачать 309 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|