Ii тарау Астықты кептіру үдерісiнiң негiздері 1 Астықты кептіру
жүктеу/скачать 1,18 Mb.
|
астық кептіру сақтау
| 6 сурет. Екі ауа бағытының араласу процесіндегі J – d диаграммасы
Жылу мөлшерін, берілген ауа арқылы, J1-J0 графигімен анықтауға болады, яғни AG кесіндісін өлшеп, оның m1 энтальпиясының масштабының ұзындығына көбейту арқылы анықтайды: Ауаның салыстырмалы ылғалдылығын сандық мәні, оның қысымына В тура пропорционал екендігін жоғарыдағы теңдіктен байқауға болады. φ=const сызығы қысымды анықтағанда φ=const сызығы координаталық торда өзгеріссіз қалады, бірақ оның тек сандық мәні ғана өлшенеді. Егер, мысалыға, В=993 гПа болған жағдайда салыстырмалы ылғалдылықтың сызығы φв=20%–ке тең болады, егер ауаны 2В қысымға түсірсек, онда сызығымыз φ2в=40%-ке сәйкестенеді, φв=50% сызығымыз φ2в=100%-ке қанығады; ауаның ылғалдылығы конденсацияланады (шық және тұман түрінде). Осыған байланысты, мысалы, автоұнтасығыштан шығару үшін қысылған ауаны пайдаланады: бу қабырғаларда конденсирленеді және қамыр қабыршақтанады. Қысымды 0,5 В-ға төмендеткенде φв=100% сызығы φ0,5в=50% сызығына тең болады, ал φ0,5в=100% сызығымыз едәуір төменге орналасуы және ауаның ылғал жұтқыштық қабілеті жоғарылайды. Бұл әдіс вакуумды кептіргіштерде кеңінен қолданылады. жүктеу/скачать 1,18 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|