Майсыздандыру. Ішектің беткі қабатында қалған май ұлпасы қышқылданады, соның әсерінен олар жағымсыз иіске ие болады және шұжық қабықшасы ретінде қолдануға жарамсыз болады. Сондықтан беткі қабатында майы бар ішектерді жақсылап майсыздандырады.ішектерді столда майсыздандырады.. ұзын ішектерді майсыздандыру үшін щеткалы машинаны, резеңкелі қалақты машинаны және «стрид №2» машинасын қолданады. Машинада ішектерді майсыздандыру процессінде ішектер жиі-жиі жылы сумен суландырады.
