Материалдар мен құрал-жабдықтар : пробиркалар, су моншасы, сүлгі қағаз,шыны таяқша, мақта, спирттік шам, күміс нитраты, мыс сульфаты, аммоний гидроксиді, күкірт қышқылы, натрий гидроксиді, HCl тұз қышқылы, крахмал.
Жұмыстың барысы:
I тәжірибе
1.Глюкозаның күміс оксидінің аммиакты ерітіндісімен тотығуы.
Пробиркаға күміс нитратын құйып, аммоний гидроксидын ағашында түзілген тұнба түзілгенше қосады.
2. 1мл 5% глюкоза ерітіндісін қосады, пробирканы су моншасында қоямыз.
3. Біраздан кейін пробирка қабырғасында күміс қабат пайда болады.Бұл күміс айна реакциясы деп аталады.
II тәжірибе
Глюкозаның мыс (II) гидроксидімен тотығуы.
1. 0,5 – 1 мл 1% мыс сульфаты,ерітіндісіне тура сол көлемдегі натрий гидроксиді қосады.
2. Түзілген тұнбаға 1 мл 5% глюкоза ерітіндісі қосылып, қыздырылады, түсі өзгереді.
III тәжірибе
Крахмал гидролизі
1. 2мл крахмал гидролизге 2 мл күкірт қосылады. Қоспаны 10 минутқа қыздырамыз. Алынған ерітіндіні сілтімен бейтараптарды және фелинг реактивін қосады.
2.Салыстыру үшін фелинг гидролизденбеген крахмалға қосады.
IV тәжірибе
Целилоза гидролизі
1. Пробиркаға сүзгі қағазының кесегін салады, үстіне 0,5 концентрлі күкірт қышқылын құяды.
2.Пробирканы аздап шайқап су ион шамасында қыздырады.
3.Ерітіндіге фелинг қосып сары түске боялғанша қосады.
V тәжірибе
Мыс (II) алынуы. Мыс (II) сахарот.
1. 1мл 10% мыс сульфатына 2 нормальды натрий гидроксидін қосады.
2. Тұнбаға тұнба ерігінше 5% глюкоза ерітіндісін қосады.
VI тәжірибе
Шфицер реактивінде целилозаның еруі.
1. 5мл мыс аммиакты ерітіндіге мақта түйірін салып шыны таяқшамен араластырамыз.
2.Алынған қоймалжың ерітіндіге сонша көлемде ерітінді қосады, және 15мл 2 нормальды тұз қышқылы бар стаканға құяды.
3. Қоспаның түссіз болуы және іркілдек тұнба түзуі.
Достарыңызбен бөлісу: | 
