Н. Ж. Бримбетова, Г.Қ. Темирова, А.А. Султанаев / Экономика: стратегия и практика, № 4 (15), 2020 г. / 53-65

60
тұрғыны шошқа етіне қарағанда жартылай 
ысталған шұжықты көп жеді (3,7 кг-ға қарсы 
3,7 кг), ал жылқы еті - шұжық пен пісірілген 
шұжыққа қарағанда көбірек (4,9 кг-ға қарсы
4,4 кг).
Статистика комитетінің мәліметтері 
бойынша әрбір Қазақстандық 2019 жылы орта 
есеппен 253,5 кг осындай өнімді тұтынған. 
Алайда бұл томның қайдан шыққаны түсініксіз. 
Бюллетеньде көрсетілгендей, бір адамда 20,1 
литр шикі сүт, 17,1 литр айран, 4,8 кг қаймақ, 
4,3 кг сүзбе бар. Тағы 5 кг ірімшік, йогурт, 
кілегей және қоюландырылған сүтті қосыңыз. 
Қалған 202 кг нені құрайтыны 
туралы мәлімет жоқ. Бірақ қандай болса да, 
қазақстандықтар оны жақсы көреді және 
күніне жарты кемден артық жейді. Жауапты 
жалғыз тұратын адамдар анық біледі, өйткені 
олар жылына орта есеппен 505 кг сүт пен 
сүт өнімдерін тұтынады. Аймақтар арасында 
көшбасшы - Ақмола облысы - бір адамға 314 
кг, Алматы қаласы бойынша 298 кг, Шығыс 
Қазақстан облысы 290,8. Бірақ Шымкентте 
сүт қандай да бір деңгейде жақсы емес: мұнда 
2019 жылы тұтынудың орташа деңгейі 192,8 кг 
құрады.
Ескерту: ҚР 
Ұлттық экономика министрлігінің деректері бойынша жасалды
Сурет 4 - 
Қазақстанда ет және ет өнімдерін тұтыну 2015-2019 жылдар
Алматы жемістерді тұтыну бойынша 
аймақтар арасында абсолютті көшбасшы 
болып табылады. Орташа алғанда, оңтүстік 
мегаполистің тұрғындары 2019 жылы әрқай-
сысы 98,1 кг жеді, бұл Қостанай облысының 
тұрғындарымен салыстырғанда 40%-ға көп, 
бұл орташа республикалық деңгейден 27% 
-ға артық. Көптеген аймақтарда тұтынудың 
орташа деңгейі 70-80 кг аралығында, ал орташа 
республика бойынша 77,4 кг құрайды. Бұл 
кем дегенде бес жылға арналған максимум. 
Сонымен бірге, 2016 жылмен салыстырғанда 
жемістерді тұтыну 16 килограмға артқан.
Қазақстанда арасында ең танымал 
жемістер - алма (бір адамға жылына 19,1 кг) 
және қарбыз (12 кг). Оның үстіне, барлық 
жағдайда дерлік қалалық тұтыну ауылға 
қарағанда жоғары. Мысалы 2019 жылы қала 
тұрғындары алмұрт, құлпынай, таңқурай, 
қарақат және қарлығанды ауыл тұрғындарынан 
кем дегенде 75% көбірек тұтынған. Жалғыз 
басты ерекшелік - қауындар: қалада орташа 
тұтыну 2,6 кг, ауылда - 4,2 кг.
Аймақтар бойынша жемісерді тұтыну 
бастапқы орында Алматы өңірінде 98,1 кг, 
Маңғыстау 89,4 кг, Қарағанды 86,9 кг. Төменгі 
орындарда Шымкент 65,9 кг, Атырау 64,1 кг, 
Қостанай 60,7 кг.
Диетадағы 
жемістердің 
қол 
жетімділігі – маусымдық. Шілде-қыркүйекте 
қазақстандықтар, әдетте, олардың қалған 
айларымен салыстырғанда шамамен екі есе көп 
тамақтанады. Бұл таңқаларлық емес: қазіргі 
уақытта жемістердің қол жетімділігі айтар

жүктеу/скачать 0,5 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: