Оқулық Алматы, 2014 Қазақстан Республикасы Білім жəне ғылым министрлігінің «Оқулық»
жүктеу/скачать 3,11 Mb. Pdf көрінісі
|
iztaev osimdik sharyashylygy (1) (1)
| №15-зертханалық жұмыс
Тақырып: «Ұн зауытына келетін қара бидайдың сапа көрсеткіштерін талдау» Жұмыстың мақсаты: Қарабидайдың сапасын анықтау əдістемелерін оқып, өзбетінше қарабидайдың сапасын анықтауды үйрену жəне оның сапалылығы ту- ралы тұжырым жасау. Тапсырма: 1. Қарабидайдың сапа көрсеткіштерін анықтау; 2. Бидайдың сапа көрсеткіштерінің стандарт талаптарына сəйкес екеніне тұжырым жасау. Құрал-жабдықтар: 1. Зертханалық диірмен; 2. Анализдік тақта; 3. 4-4,5 есе үлкейтетін шыны (лупа); 4. Електер кешені; 298 5. Литрлік пурка; 6. Техникалық таразы; 7. Жалпақ қалақша, шөтке, шпатель; 8. Термометр; 9. СЭШ-3М кептіргіш шкафы; 10. Бюкстер; 11. Эксикатор; 12. Қарабидайдың орташа сынамасы; 13. Тигельді қысқышта. Жұмысты орындау жоспары: 1. Сынаманы араластыру. 2. Органолептикалық жəне ылғалдылық көрсеткіштерін анықтауға арналған өлшендіні бөліп алу. 3. Органолептикалық талдау. 4. Ылғалдылығын анықтау. 5. Диаметрі 6мм елек арқылы ірі қалдық мөлшерін бөліп алу жəне оның массасын жəне пайыздық үлесін анықтау. 6. Зиянкестермен залалдануын анықтау. 7. Қалдықтар мөлшері мен ұсақ дəндер құрамын анықтау үшін сына- маны араластырып, 50г өлшендіні бөліп алу. 8. Қалдықтар мөлшері мен ұсақ дəндер мөлшерін анықтау. 9. Натураны анықтау. 10. Құлау санын анықтау. 11. Стандартқа сəйкестігі туралы тұжырым жасау. Жұмыстың орындалуы: 1.Органолептикалық көрсеткіштерін анықтау. Түсі –_________________________________________________ Иісі –__________________________________________________ 2. Ылғалдылығын анықтау: Ылғалдылығын анықтау стандарттарға сəйкес жүргізіледі. 66-кесте жүктеу/скачать 3,11 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|