Экологические проблемы региона и пути их разрешения



Pdf көрінісі
бет150/373
Дата08.02.2022
өлшемі10,49 Mb.
#122011
1   ...   146   147   148   149   150   151   152   153   ...   373
Байланысты:
Сборник Экологические проблемы региона 2018

Аннотация 
– 
данная статья посвящена исследованию плиточного шоколада, 
представленного на рынке России. Представлены исторические факты, процесс 
производства шоколада, описаны ценные свойства данного продукта питания. 
Исследованы 4 вида плиточного шоколада и изучен их состав. В ходе исследования 
показателей качества использованы методики ГОСТ 31721
-
2012. Органолептическими 


ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ РЕГИОНА
И ПУТИ ИХ РАЗРЕШЕНИЯ
Май
 
2018 
г.
 
118
методами определены структура, консистенция, запах, цвет, а также маркировка 
товара. Химическими методами определена массовая доля жира в образцах. Выявлены 
вредные вещества, входящие в состав шоколада. Установлено, что не все исследуемые 


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   146   147   148   149   150   151   152   153   ...   373




©engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет