10
Культурные и дикорастущие
злаки страдают и от
мучнистой росы
(возбудитель
Erysiphe graminis
). Возбудитель образует на поверхности
листьев мицелиальный мучнистый налет. Пораженные
растения отстают в
росте и дают щуплое зерно.
Озимые хлеба поражаются иногда
склеротинией
(возбудитель
Sclerotinia graminearum
). Ранней весной больные с
осени растения или
отмирают или теряют большую часть листьев. Для борьбы с болезнью
необходимо соблюдать все агротехнические мероприятия (правильный
севооборот, глубокую зяблевую вспашку, внесение удобрений и т.д).
Значительно снижает урожайность пшеницы, ячменя, кукурузы и др.
гельминтоспориоз
(возбудитель
несовершенный
гриб
из
рода
Helmintosporium
).
В условиях повышенной влажности в
период уборки и хранения в
порче зерна кукурузы участвуют различные сапрофитные грибы,
вызывающие серо-зеленое, темное и розовое плесневение.
Серо-зеленое
вызывается
видами гриба Penicillium, Mucor, Aspergillus
при температуре 8-10
о
С.
Возбудителями
темного
плесневения являются виды Cladosporium,
Alternaria, Macrosporium, Coniosporium и др.
Развиваются при температуре
выше +12
о
С и относительно невысокой влажности.
Розовое
плесневение вызывается грибами из родов Trichothecium,
Sporotrichum, реже Cephalosporium. Наблюдается на початках при
температуре 8-10
о
С и повышенной влажности в поле и при хранении.
4.
Влияние условий хранения зерна на его микрофлору
Достарыңызбен бөлісу: 
