Сборник материалов XVI международной научно-практической конференции в двух томах том 2 Барнаул, 24-26 июня 2019 г


нию жизнедеятельности микроорганизмов в целом, но так как время не стоит на месте и наука дви­



Pdf көрінісі
бет818/890
Дата10.04.2024
өлшемі9,53 Mb.
#200677
түріСборник
1   ...   814   815   816   817   818   819   820   821   ...   890
Байланысты:
elibrary 41527946 59710061

нию жизнедеятельности микроорганизмов в целом, но так как время не стоит на месте и наука дви­
жется вперед, то и методы сохранения тоже не отстают от нее. Существуют методы длительного и
недлительного хранения микроорганизмов. К недлительному хранению относятся такое хранение
377


как: хранению высушиванием на твердых носителях, хранение в воде и водно-солевых растворах,
хранение под минеральным маслом и так далее. В данной работе мы приводим краткий литературный
обзор по методам длительного сохранения жизнедеятельности микроорганизмов, а конкретно про­
биотических микроорганизмов. Оно заключается в сохранении ценных свойств пробиотика, что д о ­
стигается разными путями. Пробиотиками называют лекарственные препараты, БАД и так далее, ко­
торые содержат в себе живые микроорганизмы и оказывают благоприятное воздействие на организм
человека и животного. Пробиотики поддерживают физиологические, биохимические и иммунные
реакции организма, путем поддержания его нормальной микрофлоры [1].
М атериалы и м етоды . М икрокапсулирование. Микрокапсулирование отличается хорошей
растворимостью в воде и неорганических растворителях, так же оно не зависит от воздействия рН
среду. Именно это делает данный метод актуальным в мире инноваций. В качестве инкапсулирующе­
го покрытия должны применяться вещества, которые могут обеспечить длительное хранение и ста­
бильность микроорганизма, так же должны обеспечивать равномерное высвобождение при его при­
менении во влажных средах организма. В основе такого вещества используется полимер - поливи-
нилпирролидон. Он не несет вреда для микроорганизмов и, следовательно, для человека. Не обладает
токсичным воздействием и применяется в медицине. На данный момент известен получения микро-


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   814   815   816   817   818   819   820   821   ...   890




©engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет