Сборник материалов XVI международной научно-практической конференции в двух томах том 2 Барнаул, 24-26 июня 2019 г


food products through the production of organic products on a modern technological basis in compliance with the quali­



Pdf көрінісі
бет836/890
Дата10.04.2024
өлшемі9,53 Mb.
#200677
түріСборник
1   ...   832   833   834   835   836   837   838   839   ...   890
Байланысты:
elibrary 41527946 59710061

food products through the production of organic products on a modern technological basis in compliance with the quali­
ty and safety standards of domestic and imported food products.
Keywords: agriculture, organic products, food, quality and safety standards
В веден ие. Одним из направлений функционального питания можно считать употребление ор­
ганических продуктов, к которым в последние годы растет интерес во всем мире как к экологически
чистым и полезным для здоровья, позволяющим на долгие годы сохранить активную жизнедеятель­
ность.
М атериалы и методы . Для исследования проблемы производства органических продуктов и
обеспечения качества продовольственных товаров были изучены, проанализированы и обобщены
официальные нормативно-законодательные документы и стандарты, статистические материалы,
научная литература, отечественный и зарубежный опыт. Использованы общенаучные диалектические
методы 
познания 
и 
методы, 
применяемые 
в 
экономических 
исследованиях: 
экономико­
статистические, монографический, системного анализа, когнитивный, конструктивный.
Результаты и обсуж дение. В разные годы во многих странах проводились исследования о
связи питания со здоровьем и активной жизнедеятельностью человека. Многие ученые и специали­
сты этих стран отмечают, что в последние годы повысился уровень заболеваемости населения сер­
дечно-сосудисты ми и онкологическими заболеваниями, сахарным диабетом, остеопорозом и др. Зна­
чительный процент населения страдает ожирением. Только за последние 30 лет численность людей с
ожирением во всем мире возросла до 2 млрд человек (Топ-10, 2014). Россия в этом списке, по данным
Global Burden o f Disease (2014 год), находится на 4 месте. По разным данным в нашей стране избы­


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   832   833   834   835   836   837   838   839   ...   890




©engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет