which are stored in home refrigerators, konkontaminirovana listeriya. Results of testing laboratories of Irkutsk of vari
ous foodstuff, a forage, water, washouts (on quality of disinfection) from refrigerators, motor transport, jobs and others
with which 22729 researches are conducted. Conclusions of the conducted researches about a possibility of use of prod
ucts (processing, or utilization or destructions). Data on distribution of salmonellas are provided in products.
Keywords: zoonoza, fo o d infections, monitoring, listeriya, salmonellas
В ведение. Сельскохозяйственный природно-ресурстный потенциал СФО позволяет удовле
творить потребности населения в основных продуктах питания за счёт местного производства (Пер-
392
шукевич, 2015). Перед ветеринарией поставлена задача обеспечения благополучия по отдельным б о
лезням животных: социально значимым (бруцеллёзу, туберкулёзу, лептоспирозу и др.), а также эко
номически значимым (африканской чуме свиней, гриппу птиц, ящуру и др.). Лейкоз КРС относится к
наиболее распространённым и проблемным болезням, хотя ему до последнего времени не уделяли
столь пристального внимания, как например, болезням, общим для человека и животных. Безопас
ность вируса для человека также пока не доказана (Бекчентаев, 2010; Неминучая, 2012). Учитывая
высокую частоту контаминации мясных продуктов и продуктов из птицы, реализуемых населению,
наличие у них выраженных патогенных свойств у человека, мониторинг антибиотико-резистентности
этих микроорганизмов, выделенных из пищевых продуктов, является актуальным.
М атериалы и методы . Среды. Контрольные штаммы. Полученные изоляты бактерий. Испы
тывали действие антибиотиков. Оценку результатов проводили по наличию зон задержки роста мик
Достарыңызбен бөлісу: |
