СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ Ж И В О Т Н Ы Х ........................................................................................................ 269
Узаков Я.М ., К ож ахиева М .О ., К алдарбекова М .А ., Тлеуова Ж .С.
ИССЛЕДОВАНИЕ РАЗЛИЧНЫХ СПОСОБОВ И МЕТОДОВ ИНТЕНСИФИКАЦИИ
ПРОЦЕССА П ОСО ЛА....................................................................................................................................................... 272
Узаков Я.М ., Е сенкулова Ж .Ж ., К ош оева Т.Р.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ БИОХИМИЧЕСКИХ И ФИЗИЧЕСКИХ ВОЗДЕЙСТВИЙ
ПРИ ПОСОЛЕ МЯСА Я К А ..............................................................................................................................................274
Узаков Я.М ., Н урм уханбет ова Д .Е., К алдарбекова М .А.
ИССЛЕДОВАНИЕ МИКРОСТРУКТУРЫ ЦЕЛЬНОМЫШЕЧНОГО
ВАРЕНО-КОПЧЕНОГО ПРОДУКТА ИЗ ГОВЯДИНЫ ........................................................................................277
У заковЯ .М ., Таева А.М ., М акангали К.К., М ед еуб а ева Ж .С ., Токы ш ева Г.М.
ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ ВОЗРАСТА Н А ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И МЯСНУЮ
ПРОДУКТИВНОСТЬ КАЗАХСКИХ ДВУГОРБЫХ В Е РБЛ Ю Д О В ............................................................... 280
У заковЯ .М ., Таева А.М ., М акангали К.К., М ед еуб а ева Ж .С ., Токы ш ева Г.М.
МИКРОСТРУКТУРНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ М ЯСА КАЗАХСКОГО
ДВУГОРБОГО ВЕРБЛ Ю ДА........................................................................................................................................... 284
У миралиева Л.Б., Чиж аева А.В., В еля м о вМ .Т ., В елям ов Ш .М.
ВЛИЯНИЕ САНИТАРНОГО СОСТОЯНИЯ ХОЛОДИЛЬНОГО ОБОРУДОВАНИЯ
МЯСОКОМБИНАТОВ Н А ПОВЕРХНОСТНУЮ МИКРОФЛОРУ М Я С А .................................................286
Урсул О.Н., П уш карь А.А., К улагова Е.П., М ат иевская А.Н., Зубковская О.Л., Р аб чон ок Н.Р.
Достарыңызбен бөлісу: |
