РАСТИТЕЛЬНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ В ПРОДУКТАХ П И ТА Н И Я .................................................................. 317
Ф омина Н.В.
ОЦЕНКА УРОВНЯ МИКРОБНОГО ТОКСИКОЗА ПОЧВОГРУНТА
В ТЕПЛИЧНОМ КОМ ПЛЕКСЕ..................................................................................................................................... 319
Ф ролова Н.А.
КОНЦЕПЦИЯ ПОЛНОЦЕННОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СЫРЬЯ
ДАЛЬНЕВОСТОЧНОГО РЕГИОНА ДЛЯ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО П И ТА Н И Я ....................................... 322
Ф унк И.А., Отт Е.Ф.
ПРОБИОТИЧЕСКИЙ МЯГКИЙ СЫР «ГЛОБОЗУМ »...........................................................................................325
Х айруллина Р.Р., Б адам ш ина Е.В.
ПРИМЕНЕНИЕ ПРОРОЩЕННОГО ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ И МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ
В РЕЦЕПТУРЕ СМ УЗИ......................................................................................................................................................328
Х рам цов А.Г., Брацихин А.А., Б орисенко А.А., Б орисенко Л.А., Е вдоким ов И.А.,
Р ябцева С.А., Л оды гин А.Д., Б орисенко А.А.
ДОРОЖНАЯ КАРТА РЕАЛИЗАЦИИ НАИЛУЧШИХ ДОСТУПНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ
В ПАРАДИГМЕ «ПИЩА ЭКОЛОГИЯ. КАЧЕСТВО» НА ПРИМЕРЕ УНИВЕРСАЛЬНОГО
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО СЫ РЬЯ....................................................................................................................331
Х рапко О.П., Санж аровская Н.С., А лет динова Л.Д.
ЛЬНЯНАЯ МУКА В ПРОИЗВОДСТВЕ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ И ЗД Е Л И Й ................................. 334
Х уд яков Д .А., Ш орст кий И.А.
ПРОИЗВОДСТВО ПОДСОЛНЕЧНОГО МАСЛА С ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЙ ОБРАБОТКОЙ
ИМПУЛЬСНЫМ ЭЛЕКТРИЧЕСКИМ П О Л Е М ...................................................................................................... 336
Чанчикова А.А., К ам енская Е.П.
Достарыңызбен бөлісу: |