8
|
Приобретение и хранение пищевых продуктов, составление смет, учет
|
Хранить все свежие, замороженные, охлажденные пищевые продукты в комнатной температуре в соответствии с требованиями к температуре и условиям хранения
|
Соблюдение температурного режима при хранении, учитывая влажность и освещение
|
в случаях невыполнения соответствующих функций в определенной зоне снять 0,5
|
5
|
