Үйректердің биологиялық және шаруашылығының ерекшеліктері

Үй жағдайында ет өнімі үшін 63- күнге толған үйректерді мақсатқа сай қолбданады, ол ювенальді шикіні түсіуіне байланысты болады. Кішкентай үйректерде ол 55-60 күнге созылады, ол кезде өсу қарқындылығы тез төмендейді, ал тамақтандыру шығыны 2-2,5 есегет өседі. Ювенальді линькі процесінде пайда болған жаңа қанаттарын өңдеу барысында тазалау өте қиын және қайнату тауар түріне жатпайды. Уақытынан бұрын ювенальді (қыйық, шығырлар) пайда болуы, қоршаған ауа жағдайына, тамақтандыру мезгілінің өзгеруіне және кіші үйректердің өлшемсіз тығыздығының себенінен болады. Үлкен үйректердің денесінің қалыпты температурасы 42⁰ С, минутына пульс соққысы 150-200, минутына тыныс алу қозғалыс саны 30-34. Қанның оттегі (дем алуы) сыйымдылығы, яғни 100мл қанмен жабдықталған оттегі саны 16,9 мл-ді құрайды. Артериялы қанның құрамындағы оттегі маталарын (талшықтарын) пайдалану өте жоғары және 80%-ға тең, қаздарда, мысалы барлығы 26%. Үйректің газ алмасуының жоғарылығына байланысты үйректер оттегінің жеткіліксіздігіне өте сезімтал және басқа жануарларға қарағанда 4-5есе таза ауаны талап етеді. Үйректерде зат алмасуының қарқындылығына байланысты өмір қызметіндегі өнімдердің бөлінуімен байланысты. Мысалы кішкентай үйректер 1-150-күн жасында тірі салмағының 1 кг-да 20-25г ылғалды 1-сағатта бөледі немесе бір жастағы шөжектерге қарағанда 1,5-3,0 есе көп. Үйректер төменгі температураға бейімделген олар жоғарғы температураға шыдай алмайды.

Үйректер құстарды түрлі жұқпалы ауруларға алып кететін түрлі иммунитеттерге бейім. Олар тифпен, бациттер поносымен, оспамен және дифтеритпен ауырмайды.