сохранности ядра необходимо исследования механических свойств указанных фракций (Марьин, В е
рещагин, 2011).
Ц елью настоящей работы является исследование механическая прочность зерна гречихи раз
ных размеров хранившегося под снегом.
М атериалы и м етоды . Для испытания были отобраны партии рядового зерна гречихи пред
горной части Алтайского края, попавшие под снег осенью 2014 года. Уборка такого зерна проводи
лась весной 2015 года после схода с полей снега. Объектами исследования являются фракции зерна
гречихи по крупности, на которые оно разделяется перед шелушением для выработки крупы гречне
вой ядрицы. Были исследованы двенадцать образцов, шесть образцов собранных и направленных на
переработку (май 2015 г.) и шесть образцов отобранных и хранившихся по март 2016 г. Размеры о б
разцов по крупности определены размерами круглых отверстий сит, установленных на сортирующих
машинах разделяющих зерно на фракции, представлены в таблице 1.
Таблица 1 - Размеры круглых отверстий характеризующих фракции
Номер фракции
Крупность зерна, мм
Проход сита
Сход сита
1
-
5,0
2
5,0
4,5
3
4,5
4,2
4
4,2
4,0
5
4,0
3,6
6
3,6
3,4
Анализ таблицы позволяет утверждать, что для исследования выбраны шесть образцов зерна
гречихи различных типоразмеров до и после хранения. Зерна гречихи условно можно разделить: на
крупные диаметром 5,0-4,5 мм, средние 4,2-4,0 мм и мелкие 4,0-3,6 мм. Размеры зерен являются сор
товыми признаками и могут изменяться в зависимости от условий выращивания (Важов и др., 2018).
Результаты и их обсуж дение. Влажность зерна использованного для испытаний составляла
Достарыңызбен бөлісу: |
