г
3,4
0,14
Холестерин
мг
-
14,0
Транс-изомеры жирных кислот
г
-
0,09
Витамины:
Bj (Тиамин)
0,1
В2 (Рибофлавин)
0,03
0,2
В3 (Ниацин, РР)
0,8
0,1
В6 (Пиридоксин)
0,05
-
В9 (фолиевая кислота)
9,9
5,0
Минеральные вещества:
Калий
108,0
151,0
Фосфор
148,5
93,0
Магний
63,0
13,0
Железо
0,7
0,1
Цинк
0,9
0,4
«Молоко», изготовленное на основе конопляного сырья, по пищевой ценности и биохимиче
скому составу не уступает коровьему молоку и по некоторым позициям превосходит его. Так, напри
мер, конопляное молоко не содержит в своем составе таких нежелательных для человеческого орга
низма веществ, как холестерин и транс-изомеры жирных кислот. Жирно-кислотный состав конопля
ного молока заметно отличается от аналогичного состава в коровьем молоке в лучшую сторону. Так,
содержание насыщенных жирных кислот значительно ниже, а ненасыщенных (МНЖК и ПНЖК) зна
чительно выше, чем в коровьем молоке.
Заклю чение. Таким образом, разработан функциональный напиток из семян конопли, кото
рый при систематическом употреблении может способствовать улучшению работы сердечно
сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, а также профилактике сахарного диабета и онко
логических заболеваний. Данный напиток рекомендуется для употребления людям, страдающим не
138
|
