Панкреатический сок.
Экзокринные элементы поджелудочной железы секретируют панкреати-
ческий сок, который через протоки выделяется в полость 12-перстной кишки
(Рис. 9). За сутки образуется 1,5–2,5 л сока.
Поджелудочный сок представляет собой бесцветную прозрачную жид-
кость.
Состав панкреатического сока:
99% — вода, 1% — сухой остаток.
Сухой остаток состоит из неорганических и органических веществ.
Неорганические вещества
представлены хлоридами натрия, калия,
кальция, магния, сульфатами и фосфатами. Главной особенностью неорганиче-
ского состава панкреатического сока является высокая концентрация бикарбо-
натов, которые создают рН равную 7,5–8,8. Такая щелочная реакция обеспечи-
вает нейтрализацию кислого желудочного химуса, прекращение действия же-
лудочных пепсинов и создание оптимальных условий для действия ферментов
панкреатического и кишечного соков.
Достарыңызбен бөлісу: |
