Өсімдік шикізатымен қандай микроорганизмдер ластануы мүмкін.
Микробтық ластану, негізінен, жоғары ылғалдылықта болады, бұл шіріткіш микроорганизмдердің көбеюіне ықпал етеді.
Эпифиттік микрофлора өсімдіктер бетінде тіршілік ететін микроорганизмдермен ұсынылған. Микроорганизмдер - эпифиттер өсімдікке зиян келтірмейді, ал кейбір жағдайларда фитопатогендік микробтармен бәсекелеседі. Тамақтану көзі ретінде эпифиттік микрофлора өсімдіктерден бөлінетін заттар мен түрлі беткі ластағыштарды пайдаланады.
Өсімдіктердің инфекциялық аурулары фитопатогендік микроорганизмдердің әсерінен болады. Өсімдікті ауру тұқымдары, топырақ, жер асты және жаңбыр суы, жәндіктер арқылы жұқтырады. Негізгі көзі - топырақ, өйткені оның құрамында шірімейтін өсімдіктердің қалдықтары бар.
Фитопатогендік микробтар өсімдіктерге табиғи түзілімдер (жасымық, нектария, без, тамыр түктері) арқылы еніп, зақымдануы мүмкін. Кейбір микроорганизмдер өсімдіктердің кутикуласын лизитетін және қоздырғышты енгізуді жеңілдететін ферменттер түзеді.
Патогендік микроорганизмдермен дәрілік өсімдік материалдарының микробтық ластануы сатып алудың барлық кезеңдерінде жүруі мүмкін: жинау, бастапқы, өңдеу, кептіру, ұнтақтау, орау, сақтау.
Өсімдіктер ауруының түрі - сарғайу, қурау, кебу.
Өсімдік хлорозы (сарғаю) - бұл жапырақта хлорофилл түзілуі бұзылып, фотосинтездің белсенділігі төмендейтін өсімдік ауруы. Өсімдіктердің хлорозына тән белгілер: жапырақтардың ерте сарғаюы және түсуі, ұсақ жапырақтар, өсінділердің жоғарғы бөліктерінің құрғауы, белсенді тамырлардың жойылуы. Жұқпалы өсімдік хлорозы бар, оны вирустар, саңырауқұлақтар және микроорганизмдер қоздырады. Оның қоздырғыштарының тасымалдаушылары көбінесе өсімдік зиянкестері болып табылады. Өсімдіктердің инфекциялық емес немесе функционалды хлорозы қолайсыз топырақ-климаттық жағдайларда, сондай-ақ ауылшаруашылық дақылдарын өсіру технологиясын бұза отырып дамиды. Инфекциялық емес хлороз топырақтағы темірдің немесе магнийдің, азоттың және / немесе ақуыздың жетіспеушілігі сияқты минералды заттардың жетіспеушілігінен және топырақтың қышқылдығынан туындауы мүмкін, бұл минералды тамырларға сіңіре алмайды.
Кебу жапырақтардың, бұтақтардың және басқа өсімдік мүшелерінің салбырап кетуімен сипатталады. Қайтымды және қайтымсыз болуы мүмкін. Ол өсімдіктерге су ағуының бұзылуынан немесе қан тамырлары жүйесінің бітелуінен, немесе токсиндермен улану салдарынан тургорды жоғалтуынан пайда болады. Бұдырлаудың ерекше жағдайлары - трахеомикоз, вертициллоз. Мысалы - қиярдың фузариозды қурауы. Көбіне өсімдік тамырларға және сабақтарға қоздырғыштармен қатар зиянкестермен әсер еткенде қурап қалады. Қоршаған ортаның қолайсыз факторлары солудың себебі болуы мүмкін. Егер сіз суды қатты буландыратын жапырақтары бар өсімдіктер өсірілетін топырақты қатты салқындатсаңыз, ауа мен топырақтың ылғалдылығы, сондай-ақ ауа температурасы өсімдіктер үшін өте қолайлы болып қалса да, жапырақтар көп ұзамай қурап қалады. Тамырдың сіңіретін жасушаларының белсенділігі төмен температураның (0 ° -тан жоғары) тежейтіні соншалық, оның жапырақтармен булануына байланысты судың шығынын толтыру мүмкін емес. Жапырақтары қурап, кебеді.
Тіндердің өлуі немесе некроз, жапырақтарда, сабақтарда, көбею мүшелерінде және тамырларда дақтардың пайда болуымен сипатталады. Дақтар әртүрлі мөлшерде және түрлі-түсті болады, көбінесе оларды жиекпен қоршайды. Көбінесе олардан тақта немесе басқа патологиялық түзілімдерді көруге болады.
Өсімдік мүшелерінің бұзылуы саңырауқұлақтар мен олардағы басқа паразиттік организмдердің мол өсуі мен көбеюімен жүреді. Бұл көбінесе ұсақ аурулармен, қызылша және басқа да аурулармен байқалады.
