Ветеринариялық (ветеринариялық-санитариялық) қағидаларды бекіту туралы Қазақстан Республикасы Үкіметінің 2013 жылғы 9 тамыздағы №814 қаулысы «Ветеринария туралы»
Сауда объектілеріндегі ветеринариялық-санитариялық сараптама
жүктеу/скачать 457,14 Kb.
|
- Бұл бет үшін навигация:
- Ет пен сойылғаннан кейін алынған өнімдерді таңбалауға арналған ветеринариялық таңбалардың және мөртабандардың үлгілері
Сауда объектілеріндегі ветеринариялық-санитариялық сараптама зертханалары жүргiзетiн мiндеттi және қосымша зерттеулердiң ТIЗБЕСI 1. Жануарлар мен құстарға мiндеттi түрде жүргiзiлетiн зерттеулер (тексеру): 1) жануарлардың жалпы жай-күйін, көрініп тұрған шырышты қабаттары мен беткі лимфа түйіндерін клиникалық қарау (ф-1 ветеринариялық куәлiгін тексере отырып); 2) термометрия, тамыр соғысын, демалысын, руминациясын тексеру. 2. Етті мiндеттi түрде зерттеу: 1) ұшаны, iшкi мүшелері мен басын, қолжетімді барлық лимфа түйiндерiн ашып қарай отырып және ішкі мүшелерін тіле отырып, органолептикалық қарау; 2) қайнатып сынау; 3) финнозға (цистицеркоз) тексеру; 4) трихинеллезға тексеру; 5) жылқының басын маңқаға тексеру; 6) сынаманың жалпы радиациялық фонын анықтау. 3. Мiндеттi зерттеулерді жүргізу кезінде ветеринариялық нормативтерден ауытқу анықталған жағдайда, етті қосымша зерттеу: 1) күдiк туғызған лимфа түйiндерiнен, iшкi мүшелері мен ұшаның бұлшық еттерiнен алынған жағындылардың бактериоскопиясы; 2) биохимиялық зерттеулер (токсокологиялық зерттеулерді қоса алғанда). 4. Сүт пен ашыған сүт өнiмдерiне (үйде жасалған) мiндеттi түрде жүргiзiлетiн зерттеулер: 1) органолептикалық зерттеу; 2) тығыздығын анықтау; 3) қышқылдығын анықтау; 4) тазалық дәрежесiн анықтау; 5) сүттің бруцеллезге сақиналы реакциясы; 6) маститке мастидин сынамасы; 7) сынамалардың жалпы радиациялық фонын анықтау. 5. Мiндеттi зерттеулерді жүргізу кезінде ветеринариялық нормативтерден ауытқу анықталған жағдайда, сүтті қосымша зерттеулер: 1) майлылығын тексеру; 2) сүттегі сода қоспасын анықтау; 3) редуктазды сынама; 4) сүттің жасандылығын анықтау. 6. Сары майды (үйде жасалған) тексергенде мiндеттi түрде жүргiзiлетiн зерттеулер: 1) органолептикалық зерттеу; 2) майлылығын анықтау; 3) ылғалдығын анықтау; 4) ас тұзын анықтау; 5) жасандылығын анықтау; 6) ірiмшiк, сыр және тағы басқа заттардың қоспасын анықтау; 7) сынаманың жалпы радиациялық фонын анықтау. 7. Ара балын тексергенде мiндеттi түрде жүргiзiлетiн зерттеулер: 1) анықтау және жіктеу; 2) органолептикалық зерттеулер; 3) су құрамын анықтау; 4) механикалық қоспаларды анықтау; 5) жалпы қышқылдығын анықтау; 6) шіре балын анықтау; 7) сынаманың жалпы радиациялық фонын анықтау. 8. Мiндеттi зерттеулерді жүргізу кезінде ветеринариялық нормативтерден ауытқу анықталған жағдайда, ара балын қосымша зерттеулер: 1) диастазалық белсенділігін анықтау; 2) инвертацияланған қанттың шекті құрамын анықтау; 3) жасанды инвертацияланған қант қоспасын анықтау; 4) сахарозаны (қамыс қантын) анықтау; 5) балдың божығанын анықтау. 9. Балықтарға мiндеттi түрде жүргiзiлетiн зерттеулер: 1) органолептикалық зерттеу (бүкіл партияның немесе орамның кемінде 10 данасын); 2) бактериоскопия; 3) қайнатып сынау; 4) адамдарға қауiптi инвазиялық балық ауруларына (описторхоз, клонорхоз, гетерофоз, метегонимоз, дифиллиоботриоз, диоктифимоз, нанофиетоз) тексеру; 5) сынаманың жалпы радиациялық фонын анықтау. 10. Жұмыртқаны тексергенде мiндеттi түрде жүргiзетiн зерттеулер: 1) органолептикалық зерттеу (ф-2 ветеринариялық ілеспе құжаттарды зерттей отырып); 2) овоскопия; 3) сынаманың жалпы радиациялық фонын анықтау. 11. Қақталған етті (үйде жасалған) тексергенде мiндеттi түрде жүргiзетiн зерттеулер: 1) органолептикалық зерттеу; 2) трихинеллоскопия; 3) ылғалдылығын анықтау; 4) ас тұзын анықтау; 5) сынаманың жалпы радиациялық фонын анықтау. 12. Мiндеттi зерттеулерді жүргізу кезінде ветеринариялық нормативтерден ауытқу анықталған жағдайда, қақталған етті қосымша зерттеу – биохимиялық зерттеу (токсикологиялық зерттеулердi қоса алғанда). Ветеринариялық (ветеринариялық-санитариялық) қағидаларға 3-қосымша Ет пен сойылғаннан кейін алынған өнімдерді таңбалауға арналған ветеринариялық таңбалардың және мөртабандардың үлгілері 1. Сопақша нысандағы 1-таңба. 
KZ F 01/U2-0001 – жануарларды сою жүргізілген сою пунктінің немесе ет өңдейтін кәсіпорынның есептік нөмірі, Қазақстан Республикасы Үкіметінің 2009 жылғы 4 қарашадағы № 1755 қаулысымен бекітілген Жануарлар өсіруді, жануарларды, жануарлардан алынатын өнімдер мен шикізатты дайындауды (союды), сақтауды, қайта өңдеуді және өткізуді жүзеге асыратын өндіріс объектілеріне, сондай-ақ ветеринариялық препараттарды, жемшөп пен жемшөп қоспаларын өндіру, сақтау және өткізу жөніндегі ұйымдарға есептік нөмірлер беру ережесіне (бұдан әрі – қаулы) сәйкес беріледі: бiрiншi белгi – елдiң коды – КZ; екiншi белгi – облыстың литерлiк коды; үшiншi белгi – ауданның реттiк нөмiрi; төртiншi белгi – өндiрiс объектiсiнiң қызмет түрiнің коды; бесiншi белгi – өндiрiс объектiсiнiң реттiк нөмiрi; 1 – таңба қоятын ветеринар дәрігердің жеке нөмірі. Мөлшері: 40(± 5)х60(± 5) миллиметр. Жиегінің ені – 1,5(± 0,3) миллиметр. Әріптердің және сандардың биіктігі – 10(± 0,2) миллиметр. 2. Сопақша нысандағы 2-таңба. 
«ЖК ВЕТСАРАПТАМА» – ветеринариялық-санитарлық сараптама зертханасының атауы; KZ – Қазақстан Республикасының литерлік коды; F 01 – аумағында ветеринариялық-санитарлық сараптама зертханасы орналасқан облыстың және ауданның коды, қаулыға 1-қосымшаға сәйкес берілген: 1 – таңба қоятын ветеринар дәрігердің жеке нөмірі. Мөлшері: 40(± 5)х60(± 5) миллиметр. Жиегінің ені – 1,5(± 0,3) миллиметр. Әріптердің және сандардың биіктігі – 10(± 2) миллиметр. 3. Құстардың, үй қоянының, сазқұндыздың және басқа да ұсақ жануарлардың еттерін таңбалайтын сопақша нысандағы (кішірек мөлшердегі) таңба. 
KZ F 01/U2-0001 – сою пунктінің немесе ет өңдейтін кәсіпорындардың есептік нөмірі, қаулыға сәйкес беріледі: бiрiншi белгi – елдiң коды – КZ; екiншi белгi – облыстың литерлiк коды; үшiншi белгi – ауданның реттiк нөмiрi; төртiншi белгi – өндiрiс объектiсiнiң қызмет түрiнің коды; бесiншi белгi – өндiрiс объектiсiнiң реттiк нөмiрi; 1 – таңба қоятын ветеринар дәрігердің жеке нөмірі. Мөлшері: 25(± 3)х40(± 5) миллиметр. Жиегінің ені – 1(± 0,2) миллиметр. Әріптердің және сандардың биіктігі – 6 миллиметр. 4. Тік бұрышты таңба нысаны. 
KZ F 01/U2-0001 – жануарды сою жүргізілген сою алаңының уақытша есептік нөмірі, қаулыға сәйкес беріледі: бiрiншi белгi – елдiң коды – КZ; екiншi белгi – облыстың литерлiк коды; үшiншi белгi – ауданның реттiк нөмiрi; төртiншi белгi – өндiрiс объектiсiнiң қызмет түрiнің коды; бесiншi белгi – өндiрiс объектiсiнiң реттiк нөмiрi; 1 – таңба қоятын ветеринар дәрігердің жеке нөмірі. Мөлшері: 40(± 5)х70(± 5) миллиметр; Жиегінің ені – 1,5(± 0,3) миллиметр; Әріптердің және сандардың биіктігі – 10(± 2) миллиметр. 5. Ветеринариялық мөртабандар.
KZ F 01/U2-0001 – жануарды сою жүргізілген өндіріс объектісінің есептік нөмірі, қаулыға сәйкес беріледі: бiрiншi белгi – елдiң коды – КZ; екiншi белгi – облыстың литерлiк коды; үшiншi белгi – ауданның реттiк нөмiрi; төртiншi белгi – өндiрiс объектiсiнiң қызмет түрiнің коды; бесiншi белгi – өндiрiс объектiсiнiң реттiк нөмiрi; 1 – таңба қоятын ветеринар дәрігердің жеке нөмірі. Мөлшері: 40(± 5)х70(± 5) миллиметр; Жиегінің ені – 1,5(± 0,3) миллиметр; Әріптердің және сандардың биіктігі – 10(± 2) миллиметр. 6. Қосымша мөртабандар.
Мөлшері: 20 (± 3)х50(± 5) миллиметр; Жиегінің ені – 1,5(± 0,3) миллиметр; Әріптердің биіктігі – 10(± 2) миллиметр. 7. Құс өңдейтін кәсіпорындарда құс ұшаларына қойылатын электротаңба. 1 2 Қ 1 – бірінші санаттағы құс; 2 – екінші санаттағы құс; Қ – өнеркәсіптік қайта өңдеуге. Әріптердің және сандардың биіктігі – 20(± 4) миллиметр. © 2012. Қазақстан Республикасы Әділет министрлігінің "Республикалық құқықтық ақпарат орталығы" ШЖҚ РМК жүктеу/скачать 457,14 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|
