Зертханалық ЖҰмыстарына әдістемелік нұскаулары
Тәжірибе №5. Қанттың күміс оксидінің аммиакты ерітіндісімен әрекеттесуі
жүктеу/скачать 136 Kb.
|
- Бұл бет үшін навигация:
- Тәжірибе №6. Альдоза мен кетозаның йодпен тотығуы.
- Тәжірибе №7. Селивановтын кетозаға реакциясы.
| Тәжірибе №5. Қанттың күміс оксидінің аммиакты ерітіндісімен әрекеттесуі.
Құралдар: глюкоза – 1,2%ы сулы ерітіндісі, күміс оксиді(жаңа дайыналған аммиакты ерітіндісі) Күміс оксидінің аммиакті ерітіндісін 1-2%-ы азотқышқылды күміс ерітіндісіне сулы аммиакті алғашқы түзілген тұнба жойылғанға дейін тамшылап құямыз; алынған сұйықтыққа сұйылтылған улы натрдың 0,1 мл қосамыз. Таза ыстық сілтімен жуылып шайылған сынамада 1 мл күміс оксидінің аммиакті ерітіндісі мен глюкоза ерітіндісінің 1 мл-ін араластырып, бірнеше минутқа ыстық суға (60-80ºС) саламыз. Егер сынама қабырғалары таза болса, онда глюкозаның тотығуы кезінде бөлінетін күміс қыбырғасында айна жылтыр түрінде тұнады, ал басқа жағдайда қара тұнба пайда болады. Тәжірибе №6. Альдоза мен кетозаның йодпен тотығуы. Құралдар: глюкоза және фруктоза (2%-ы ерітінділер), йод ерітіндісі, сілті мен күкірт қышқылының сұйылылған ерітінділері. Тәжірибені бір мезгілде глюкоза және фруктоза ерітінділерімен жүргізеді. Әр ерітіндінің 3 мл-не 0,5 мл йод ерітіндісін қосып сілтімен (тамшы саны бірдей болуы тиіс) түссізденгенге дейін аралстырады. Сілті қосқанның уақытын белгілеп, екі сынаманы да штативке саламыз. 7-8 минуттан кейін екі сынамаға 0,5 мл-ден сұйытылған күкірт қышқылын құйып, олардың түстерін салыстырамыз. Тәжірибе №7. Селивановтын кетозаға реакциясы. Құралдары: глюкоза, фруктоза, мальтоза, сахароза( 10 мл су және 10 мл концентрленген тұз қышқылының құрамында 0,1 резорцин ерітіндісі). Селиванов реактивін жаңа дайындалған түрін пайдалану керек. Селиванов реакциясы қанттардың құрамындағы кетогексоздарды тез табуға әсер етеді – бос сияқты, және дисахарид молекуласында байланысқан . Тәжірибиені бір уақытта бірнеше қант ерітінділерімен қатар жүргізеді. К 0,5-1 мл әрбір тексерілген ерітіндіге 2 мл-ден Селиванов реактивін еңгізеді, одан кейін сынамаларды 2 минут қайнаған суға саламыз. Кейбір қанттардың ерітінділері тез арада ашық қызыл туске боялады; келесі жылытуға келгенде, қайнататын көзге дейін ерітінділердің қызыл түстері бұлдырып боялған тұнбаны шығарады. Қант ерітінділері бұл жағдайда тек жай сарғаяды немесе қызғылт болады. жүктеу/скачать 136 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|