Именно поэтому так важно с са-
мого детства развить у ребенка
«правильное», здоровое пище-
вое поведение и исключить по-
явление
болезненных его форм,
таких как переедание, недоеда-
ние, склонность «наедаться до
отвала», неумение дозировать
порции, тяга к тому или иному
виду продуктов, отсутствие того
или иного продукта в рационе,
пищевые страхи.
П
ищевое поведение человека – это
совокупность привы-
чек и способов реагирования, касающихся питания. Сюда
относятся вкусовые предпочтения, диета, режим питания.
Пищевое поведение формируется под воздействием
культурных, социальных, семейных, биологических фак-
торов на протяжении всей жизни человека. Правильное
питание является залогом крепкого здоровья и, соответ-
ственно, качества жизни. Уже в два года ребенок начинает
приобретать первые пищевые привычки, и именно с двух
до пяти лет он становится капризен в отношении пищи.
С раннего возраста идет формирование предпочтений в
еде, поведения в отношении еды.
Специалисты считают, что в
основе нарушений пищевого
поведения чаще лежат проблемы психологического ха-
рактера, такие как страх, депрессия, появление которых
связано с
негативным влиянием родителей, сверстников,
средств массовой информации. Значительную роль игра-
ет непосредственно качество еды и даже рацион матери
во время беременности. Западными учеными было про-
ведено
исследование, в ходе которого была установлена
достоверная связь между употреблением женщинами во
втором и третьем триместрах беременности определен-
ных «полезных» продуктов и
пищевыми предпочтения-
ми детей впоследствии.
В большинстве случаев ответственность за пищевые
нарушения у детей лежит на родителях. Возможностей
совершить ошибку, формируя пищевое поведение у
ребенка, – великое множество, они
подстерегают мам и
пап буквально на каждом шагу. Однако можно выделить
некоторые основные факторы, влияющие на риск фор-
мирования неправильного пищевого поведения:
14
ФОРМИРОВАНИЕ
ПИЩЕВОГО
ПОВЕДЕНИЯ У ДЕТЕЙ
3
