660
Ãëàâà 31
тем подбора имеющихся в картотеке блюд лечебного питания, увеличения или
уменьшения количества буфетных продуктов (хлеб, сахар, масло), контроля
продуктовых домашних передач для больных, находящихся на лечении в ле
чебнопрофилактическом учреждении, а также путем использования в лечеб
ном и энтеральном питании биологически активных добавок к пище и готовых
специализированных смесей».
Ïèòàíèå ïðè îñòðîì ãëîìåðóëîíåôðèòå
Диета при
остром
гломерулонефрите обеспечивает ограничение соли и
жидкости, простых углеводов (в связи с их сенсибилизирующим действием),
белка, снижение энергетической ценности, исключение экстрактивных веществ
и полное обеспечение витаминных и минеральных потребностей больного.
Первые 2–3 дня назначаются контрастные безнатриевые блюда: отварен
ный в кожуре картофель, арбузная мякоть, кефир. Потребление жидкости долж
но соответствовать диурезу.
Затем назначают бессолевую диету с содержанием белка на нижней границе
нормы, уменьшением квоты углеводов (белка — не более 70 г, жиров — 80 г, углево
дов — 360 г, энергетическая ценность 2500 ккал). Индивидуальные ограничения
по употреблению жидкости основываются на оценке суточного диуреза.
При уменьшении выраженности мочевого синдрома содержание белка уве
личивают на 10–15 г (преимущественно за счет легкоусвояемых белков яиц, рыбы,
молока), а углеводов — на 50 г. При прогрессирующем улучшении состояния
больного на постстационарном этапе количество белка может быть увеличено
до 90 г (с включением мясных продуктов). Содержание соли и углеводов остает
ся низким в течение 3–4 мес. Основой питания больных с данными видами пато
логии может быть номерная диета № 7 (табл. 31.6).
Таблица 31.6
Достарыңызбен бөлісу: