Издательский дом «Питер»
жүктеу/скачать 9,56 Mb. Pdf көрінісі
|
Диетология, 2012 (2)
| неблагоприятное воздействие
на организм человека: — канцерогенный эффект — E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E142, E152, E210, E211, E213–217, E240, E330, E447; — влияние на желудочнокишечный тракт — E221–226, E320–322, E338– 341, E407, E450, E461–466; — аллергены — E230, E231, E232, E239, E311–313; — влияние на печень и почки —E171–173, E320–322. Следует отметить, что с 1999 г. требования к контролю эффективности и безопасности биологически активных добавок к пище со стороны Главного Го сударственного санитарного врача РФ стали более высокими. В частности, к рекламе БАД установлены новые ограничения: — нельзя рекламировать БАД как уникальное, наиболее эффективное и бе зопасное, без побочных эффектов средство; — нельзя вводить потребителя в заблуждение, что природное происхожде ние БАД является гарантией его безопасности; — нельзя создавать впечатление о ненужности участия врача при использо вании БАД. Установлено, что при производстве БАД можно использовать части опре деленных 50 растений; запрещено использовать в качестве исходного материа ла животное сырье и органы растений, накапливающих психостимулирующие, сильнодействующие и ядовитые природные соединения. В Санитарных правилах и нормах РФ, изданных в последние годы, уста новлено, что БАД должны применяться для профилактики и поддержки физио логических границ функциональной активности органов и систем человека. Та кая характеристика позволяет понять, что БАД не могут заменить пищу и они не предназначены для лечения заболеваний. Регистрация БАД сегодня осуществляется в соответствии с Постановле нием № 21 Главного государственного санитарного врача от 15 сентября 1997 г. Этим законодательным актом с ноября того же года введена процедура госу дарственной регистрации БАД, предусматривающая оформление на эту про дукцию регистрационного удостоверения установленного образца. Действу ющие сегодня гигиенические требования и нормативы на производство биодо бавок установлены санитарными правилами 1996 г. В них содержится раздел, определяющий требования по безопасности к ним, в зависимости от состава и необходимых показателей того или иного вида биологически активной про дукции. 395 396 Ãëàâà 16 В процессе государственной регистрации БАД проходят экспертизу , где им дается оценка их эффективности и безопасности для жизни и здоровья чело века. Проведение экспертизы регламентируется методическими указаниями 1998 г. «Об оценке эффективности и безопасности пищевых продуктов». В них содержатся критерии оценки для разных групп и видов БАД. Эти требования соответствуют не только российским, но и международным законодательным нормам. В ходе экспертизы производится оценка по таким показателям безопас ности, как санитарнохимические, микробиологические, радиологические и др. На основании Постановления правительства РФ № 988 от 21 декабря 2000 г. «О государственной регистрации пищевых продуктов и материалов», Минздравом РФ был издан приказ № 89 от 26 марта 2001 г., устанавливающий более четкий перечень продукции, подлежащей государственной регистрации. 29 мая 2002 г. было разослано письмо Министерства Здравоохранения РФ «Об усилении госсанэпиднадзора за производством и оборотом БАД № 2510/5399 0227 (д)», в котором определен список лекарственных растений и продуктов их переработки, запрещенных для использования в составе однокомпонентных БАД, а также перечень растений, присутствие которых в составе БАД требует подтверждения отсутствия токсического эффекта. Разработаны методы конт роля показателей подлинности, эффективности и безопасности этой продук ции. С 1 января 2003 г. введено Приложение в виде СанПиН 2.3.2.115302, вклю чающее список растений, которые не могут быть использованы для изготовле ния БАД. В него вошли 183 наименования. Расширен список потенциально опасных тканей животных, их экстрактов и продуктов и включен дополни тельный пункт «Растения и продукты их переработки, не подлежащие вклю чению в состав однокомпонентных биологически активных добавок к пище». Наконец, появились обязательные жүктеу/скачать 9,56 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|