Издательский дом «Питер»
жүктеу/скачать 9,56 Mb. Pdf көрінісі
|
Диетология, 2012 (2)
| воды малой минерализации
(> 2–5 г/л): «Ачалуки», «Аршан», «Дарасун», «Карачинская», «Кука», «Кожановская», «Липецкая», «Нарзан», «Смир новская», «Славяновская» и др.; — воды средней минерализации (>5–15 г/л): «Боржоми», «Ессентуки № 4», «Ессентуки № 17», «Замараг», «Кашинская», «Малкинская», «Машук» и др.; — воды высокой минерализации (> 15–35 г/л): «Баталинская», «Новоижевс— кая» и др.; 399 400 Ãëàâà 17 — рассолы (> 35–150 г/л); крепкие рассолы (> 150–350 г/л); очень крепкие рассолы (> 350 г/л). Рассольными могут быть подземные воды, воды соленых озер, лиманов и искусственных водоемов. По преобладающим химическим элементам разли чают хлориднонатриевые, натриевокальциевые и магниевокальциевые рас солы. Некоторые из них содержат в значительном количестве бром, йод, желе зо, сероводород. Обычно рассолы в разбавленном виде применяют для ванн и питьевого лечения. Рассольные воды используют на российских курортах Красноусольск, УстьКут, УстьКачка, Усолье, Серегово и др. В. Я. Шварц и М. П. Загорулько (1990) предлагают пользоваться другой классификацией минеральных вод по минерализации: слабоминерализованные (> 1–5 г/л); маломинерализованные (> 5–10 г/л); среднеминерализованные (> 10–15 г/л). Èîííûé ñîñòàâ âîäû В минеральных водах обнаружено около 50 различных химических эле ментов, однако наиболее часто встречаются и в основном определяют лечебные свойства вод 6 ионов. Катионы натрия играют важную роль в водносолевом обмене и поддер жании осмотического давления в тканях, способствуют задержке воды в орга низме, ускоряют всасывание глюкозы, усиливают выработку кишечных фер ментов, а в сочетании с анионами сульфата и хлора оказывают желчегонное и послабляющее действие. Катионы кальция по своему действию являются антагонистами натрия. Они понижают проницаемость клеточных мембран, уменьшают кровоточивость и выраженность экссудативных реакций, оказывают противовоспалительное, десенсибилизирующее, дегидратационное и антиспастическое действие, ослаб ляют перистальтику кишечника, усиливают сократительную функцию миокар да, снижают повышенную возбудимость нервной системы, влияют на рост кос тной ткани и состояние зубов. Катионы магния подобно катионам кальция уменьшают проницаемость клеточных мембран и, следовательно, обладают противовоспалительным эф фектом. Оказывают седативное, желчегонное и послабляющее действие (осо бенно в сочетании с анионами сульфата). Анионы гидрокарбоната придают воде щелочной характер и чаще всего сочетаются с катионами натрия, образуя гидрокарбонат натрия. Гидрокарбо натнонатриевые воды повышают щелочной резерв крови, оказывают анта цидное действие (за счет снижения концентрации ионов H + ), уменьшают спазм 400 Âíóòðåííåå ïðèìåíåíèå ìèíåðàëüíûõ âîä 401 привратника и ускоряют эвакуацию желудочного содержимого, что способ ствует уменьшению боли и диспепсических явлений. Щелочные воды разжи жают и способствуют удалению избытка слизи, которая образуется при вос палении в желудочнокишечном тракте, мочевыводящих и дыхательных пу тях. Кроме того, они улучшают нуклеиновый обмен, уменьшают образование мочевой кислоты и способствуют выведению избытка ее из организма, ощела чивают желчь и усиливают выделение с ней билирубина, холестерина и слизи. При сахарном диабете эти воды уменьшают гипергликемию и повышают то лерантность к углеводам. И, наконец, в сочетании с гидрокарбонатом из ки шечника лучше всасываются макро и микроэлементы, в частности железо. жүктеу/скачать 9,56 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|