Ëå÷åáíîå ïèòàíèå ïðè áîëåçíÿõ ñåðäå÷íî-ñîñóäèñòîé ñèñòåìû
619
17. Использование продуктов, богатых ХС, таких как яйца и внутренние
органы животных (печень, почки, мозги), ограничено. Желтки яйца со
держат 215 мг холестерина. В неделю рекомендуется съедать не более 2
яичных желтков, включая те, которые использованы при выпечке. Белки
яиц не содержат никакого холестерина, и они могут потребляться чаще.
18. Регулярные занятия физическими упражнениями помогают контроли
ровать массу тела и повышают уровень ХС ЛПВП в крови.
19. Добавление в рацион продуктов, содержащих пищевые волокна, пектина
приводит к снижению уровня ХС.
20. Несколько раз в неделю в рацион питания не включают мясо, при этом
необходимо избегать употребления сыра, орехов и сливочных продуктов,
которые могут быть богаты жирами.
21. Животный жир, содержащийся в молоке и сыре, содержит больше насы
щенных жиров, увеличивающих уровень ХС в плазме, чем жиры в крас
ном мясе и птице. Следовательно, необходимо использовать обезжирен
ное или 1% молоко, сыры, приготовленные из обезжиренного молока. Даже
частично обезжиренное молоко, использованное для приготовления сыра,
имеет повышенное содержание жира.
22. Те, кто ест вне дома, должен выбирать картофель и другие овощи, приго
товленные без соусов, сыра или масла. Есть надо небольшими количе
ствами, а приправу к салату приготовить самостоятельно из имеющихся
«здоровых» продуктов.
23. Такие морские продукты, как моллюск и креветка, мало содержат жира,
но могут содержать относительно высокий уровень холестерина, в связи с
чем к регулярному употреблению они не пригодны.
Содержание
Достарыңызбен бөлісу: