«Микрооағзалар биотехнологиясы» пәнінен №4 дәріс


Биотехнологиялық процессті орындайтын қоректік орта құрамына кіреді



бет14/14
Дата15.03.2022
өлшемі2,34 Mb.
#135534
1   ...   6   7   8   9   10   11   12   13   14
Байланысты:
4-лекция МБт

Биотехнологиялық процессті орындайтын қоректік орта құрамына кіреді:

Биотехнологиялық процессті орындайтын қоректік орта құрамына кіреді:

  • Көміртегі энергия көзі;
  • Минералды элементтер;
  • Өсу факторлары.

Сақтық шаралары

  • Ферментация процесінде көбік пайда болады, процесте көбіктің болмағаны дұрыс және оны жою керек. Көп жағдайда ферментация процесі кезінде аппаратқа бөгде микрофлора түспеуі қажет, демек зарарсыздау процесін ұзақ ұсатуы қажет.
  • Барлық құралдар стерильді болуы керек.

Терминдер сөздігі

  • Ферментация - органикалық заттардың фермент әсеріне түсу процесі
  • Биореактор – ферментация процесі өтетін аппарат
  • Биометаболиттер – амин қышқылдары, антибиотиктер, витаминдер; соңғы өнім нәтижесінде пайда болады
  • Энхимология – ферменттердің молекулалық структурасын зерттейтін биохимия саласы
  • Биологиялық белсенді ингредиент – белсенді қоспалар
  • Иммобилизденген препараттар – тыныштық күйдегі қозғалысқа аз немесе мүлдем түспеу жағдайы
  • Биомасса – бір түрдің бір жерде жинақталуы
  • Культивирлеу – өсіру
  • рН – сутектік көрсеткіш
  • Биомасса – бір түрдің бір жерде жинақталуы
  • Рубашка(жейде) – температураны тұрақтандырушы
  • Араластырғыш (мешалка) – биореактордың араластыру компоненті
  • Технологиялық орама – дайын өнімді орайтын зат
  • Аэробты – оттекті ортада тіршілік етушілер
  • Анаэробты – оттегісіз кеңістікте тіршілік етушілер

Периодтық – үздікті процес

  • Периодтық – үздікті процес
  • Фермент – биокатализаторлар
  • Суспензия – микроорганизмдер біркелкі таралған сұйықтық
  • штамм – микроорганизмдердің таза культурасы
  • Антибиотиктер – биометаболиттер; соңғы өнім
  • Амин қышқылдары – белок мономерлері; соңғы өнім
  • Витаминдер – биологиялық активті заттар; соңғы өнім
  • Ортаны араластыру – ортаның барлық кеңістігінде қоректік заттар мен биомассаның біркелкі таралуы
  • Орта тұтқырлығы – қоректік заттар мен продуцент клеткаларддың араласуын анықтайды
  • Температура – жылу мөлшері

Қорытынды

Жалпы,өндірісте ферментация улкен рөл атқарады. Әсіресе микроорганизмдермен жұмыс жасаған кезде ең басты ереже ол залалсыздандыру.Ферментация кезінде дақылдың бөгде заттармен ластанбауынан сақтайтын ортаны,кіріп-шығатын ауаны,сәйкесінше биореактор жабдықтарын залалсыздандырады. Орталар үшін көбінесе жылу арқылы залалсыздандыруды пайдаланады.Залалсыздандырудың жуандығы микроорганизм түріне,ортаның құрамына,ph көрсеткіштеріне,суспензияланған бөлшектерге байланысты. Зертханада толыққанды заласыздандыруға аз уақыттың ішінде оңай автоклавтау арқылы қол жеткізуге болады.



Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   6   7   8   9   10   11   12   13   14




©engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет