«Микрооағзалар биотехнологиясы» пәнінен №4 дәріс



бет9/14
Дата15.03.2022
өлшемі2,34 Mb.
#135534
1   ...   6   7   8   9   10   11   12   13   14
Байланысты:
4-лекция МБт

Ферментация технологиясы

  • аэробты
  • анаэробты
  • тереңділік
  • беткейлік
  • периодтық үздіксіз
  • микроорганизмдер
  • суспензияланған
  • иммобилизацияланған

Жалпы, ферментация 3 негізгі кезеңдерден тұрады:

Жалпы, ферментация 3 негізгі кезеңдерден тұрады:

  • Ферментация алдындағы кезең
  • Ферментациялық кезең
  • Ферментациядан кейінгі кезең

Ферментация алдындағы кезең:

  • Сақтау және инокулятты дайындау;
  • Қоректік ортаны және субстратты дайындау,
  • Стерилизациялау (құрал-жабдықтарды, биореакторды)

Типтік технологиялық сызба нұсқа


Егіс материалын алу
Шикізатты дайындау
Қоректік ортаны дайындау
Ауаны залалсыздандыру
Микроорганизмдерді беттік және түптік культивирлеу

Биотехнологиялық өндіріс кезеңдері


Биотехнология өндірісінің 5 кезеңі бар. Екі бастапқы кезең шикізат дайындау және биологиялық белсенді ингредиент жатады. Инженерлі эхнимологияда процестер әдетте қажетті ферменттерді берілген қасиеттерімен (рН, температура, концентрациясы) субстрат ерітіндісін дайындау және осы ферментті немесе иммобилизденген препараттар дайындау. Микробиологиялық синтезді жүзеге асыруда тұрақты қоректік орта мен таза культураны пайдалану қажет. Штамм-продуцентті таза культурада ұстау – кез-келген микробиологиялық өндірісітің басты міндеті, қажетті қасиеттері бар өнім алуда бұл өзгертулер кепілдік бола алады.


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   6   7   8   9   10   11   12   13   14




©engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет