Ферментациялық процессте қолданылатын көміртектік және азоттық қоректену көзі ретінде арзан әрі табылатын субстраттар, көбінесе ет-сүт, спирт өндірісінің қалдықтары, ауылшаруашылық өсімдіктері және т.б. қайта өңдеу қалдықтары қолданылады. Көмірсулы емес көміртегі көздері: - -сұйық көмірсутектер
- -12 % этанол
- -газдар көмірсутектері
Көмірсуы бар қосылыстар: - -меласса
- -крахмал
- -жүгері ұны
- -бидай кебегі
- -сүттің сары суы өсімдіктегі қалдықтыр гидролизаты
Қолданылатын микроорганизмдер тобына (бактериялар актиномицеттер мицелисаңырауқұлақтар ), алынатын өнімге (микробтық биомасса немесе олардың метаболиттері ), байланысты ферментация процестері технологиясы , динамикасы,аппараттармен жабдықталуына байланысты келесі нүсқауларға ажыратылады: Қолданылатын микроорганизмдер тобына (бактериялар актиномицеттер мицелисаңырауқұлақтар ), алынатын өнімге (микробтық биомасса немесе олардың метаболиттері ), байланысты ферментация процестері технологиясы , динамикасы,аппараттармен жабдықталуына байланысты келесі нүсқауларға ажыратылады:
Достарыңызбен бөлісу: |