Қазақстан Республикасының Білім және ғылым министрлігі
С. Торайғыров атындағы Павлодар мемлекеттік университеті
ҰН ТАҒАМДЫҚ АТАУЛАРЫНЫҢ
анықтағыш сөздігі
Павлодар
ӘОЖ 664.6 (03)
КБК 65.304.2582
К 17
С. Торайғыров атындағы Павлодар мемлекеттік университетінің гуманитарлық педагогикалық факультетінің оқу-әдістемелік кеңесімен басуға ұсынылды
Пікірсарапшылар:
Б. Сағындықұлы – филолог. ғ. д., профессор., ПМПИ ҒІ жөніндегі проректоры;
Ж.М. Байғожина – педагогика ғ., к., доцент, ПМПИ шетел тілдері кафедрасы меңгерушісі;
Г.К. Кенжетаева – филология ғ. к., доцент
Капанова Д.Е.
К 17 Ұн тағамдық атауларының анықтағыш сөздігі/
Д.Е. Капанова. – Павлодар : Кереку, 2012. – 57 б.
Анықтағыш сөздікте қазақ халқының дастарқанындағы ұннан жасалған ұлттық тағамдары туралы түсіндірме берілген. Анықтағыш сөздік көпшілік кауымға арналған.
ӘОЖ 664.6 (03)
КБК 65.304.2582
© Капанова Д. Е. 2012
© С. Торайғыров атындағы ПМУ, 2012
Материалдық дурыс болуына, грамматикалық және орфографиялық қателерге авторлар мен құрастырушылар жауапты
Алғысөз
Халқымыздың қашанда қонақжайлылығымен, жомарттығымен танымал екені баршамызға мәлім. Және қонақ күту дәстүрі де өзінше бір мектеп. Қазақ халқының дастарқанын күнделікті және әдет-ғұрыптарға байланысты тағамдар деп екіге бөлуге болады.
Қай халықтың болмасын дастарқаны, сол халықтың тұрмыс салтына, әдет-ғұрыптарына, тіршілік-тынысына қарай қалыптастары белгілі. Өйткені дәстүр, салт дегеніміз әрбір халықтың әдет-ғұрыпына, ескідегі және соңғы ғасырдағы дүние тану ұғымына, діни нанымдарына, қоғамдық құрылысына қарай қалыптасқан.
Берілген анықтағыш сөздікте ұннан жасалатын тағамдармен қоса жармадан жасалатын тағамдарды да ұсынып отырмыз. Анықтағыш сөздік қойылатын талаптарға сай жазылды.
Достарыңызбен бөлісу: |
