Издательский дом «Питер»
жүктеу/скачать 9,56 Mb. Pdf көрінісі
|
Диетология, 2012 (2)
| макромоле
кулярным транспортом понимается перенос крупных молекул и молекулярных агрегатов через клеточные слои. Этот транспорт прерывист и реализуется пре имущественно посредством пино и фагоцитоза, объединяемых названием «эн доцитоз». За счет этого механизма в организм могут поступать белки, в том числе антитела, аллергены и некоторые другие соединения, значимые для орга низма. Микромолекулярный транспорт служит основным типом, в результате ко торого из кишечной среды во внутреннюю среду организма переносятся про дукты гидролиза пищевых веществ, преимущественно мономеры, различные ионы, лекарственные препараты и другие соединения, обладающие небольшой молекулярной массой. Транспорт углеводов через плазматическую мембрану кишечных клеток происходит в виде моносахаридов (глюкозы, галактозы, фрук тозы и т. д.), белков — преимущественно в виде аминокислот, жиров — в виде глицерина и жирных кислот. Во время трансмембранного движения вещество пересекает мембрану мик роворсинок щеточной каймы кишечных клеток, поступает в цитоплазму, затем через базолатеральную мембрану — в лимфатические и кровеносные сосуды Рис. 2.4. Распределение резорбтивных функций вдоль тонкой кишки (по: C. D. Booth, 1967, с изменениями). Ж 64 Îñíîâû ôèçèîëîãèè è ïàòîôèçèîëîãèè ïèùåâàðåíèÿ 65 кишечных ворсинок и далее в общую систему циркуляции. Цитоплазма кишеч ных клеток служит компартментом, образующим градиент между щеточной кай мой и базолатеральной мембраной. В микромолекулярном транспорте в свою очередь принято выделять пас сивный и активный транспорт. Пассивный транспорт может происходить бла годаря диффузии веществ через мембрану или водные поры по концентрацион ному градиенту, осмотическому или гидростатическому давлению. Он ускоря ется благодаря движущимся через поры потокам воды, изменениям градиента рН, а также транспортерам в мембране (в случае облегченной диффузии их ра бота осуществляется без затраты энергии). Обменная диффузия обеспечивает микроциркуляцию ионов между периферией клетки и окружающей ее микро средой. Облегченная диффузия реализуется с помощью особых транспортеров — специальных белковых молекул (специфических транспортных белков), спо собствующих без затраты энергии проникновению субстанций через мембрану клеток за счет концентрационного градиента. Активно транспортируемое вещество перемещается через апикальную мембрану кишечной клетки против своего электромеханического градиента с участием специальных транспортных систем, функционирующих по типу мо бильных или конформационных транспортеров (переносчиков) с затратой энергии. Этим активный транспорт резко отличается от облегченной диффу зии. Транспорт большинства органических мономеров через мембрану ще точной каймы кишечных клеток зависит от ионов натрия. Это справедливо для глюкозы, галактозы, лактата, большинства аминокислот, некоторых конъ югированных желчных кислот, а также для ряда других соединений. Движу щей силой такого транспорта служит градиент концентрации Na+. Однако в клетках тонкой кишки существует не только Na+зависимая транспортная система, но и Na+независимая, которая свойственна некоторым аминокисло там. Вода всасывается из кишечника в кровь и поступает обратно по законам осмоса, но большая часть — из изотонических растворов кишечного химуса, так как в кишечнике гипер и гипотонические растворы быстро разводятся или кон центрируются. Всасывание ионов натрия в кишечнике происходит как через базолатераль ную мембрану в межклеточное пространство и далее в кровь, так и трансцеллю лярным путем. За сутки в пищеварительный тракт человека поступает с пищей 5–8 г натрия, 20–30 г этого иона секретируется с пищеварительными соками (т. е. всего 25–35 г). Часть ионов натрия всасывается вместе с ионами хлора, а так же во время противоположно направленного транспорта ионов калия за счет Na+, К+АТФазы. жүктеу/скачать 9,56 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|