Издательский дом «Питер»
Профилактические рекомендации по использованию пектинов
жүктеу/скачать 9,56 Mb. Pdf көрінісі
|
Диетология, 2012 (2)
- Бұл бет үшін навигация:
- Профилактические рекомендации по использованию пектинов и продуктов, обогащенных пектинами
| Профилактические рекомендации по использованию пектинов
и продуктов, обогащенных пектинами Таким образом, питание больных, подвергающихся воздействию вредных факторов производства, должно носить лечебнопрофилактический характер, учитывать характер неблагоприятного воздействия, в ряде случаев должно вво диться дополнительное питание. Ингредиенты отдельных веществ готовых продуктов , обогащенных пектином Профилакти - ческая доза , г Курс приема , ДНИ Лечебная доза , г Курс приема , ДНИ Пектин ( порошок ): яблочный цитрусовый Низкометоксилированный : свекловичный яблочный 6–8 6–8 4–5 4–5 12–14 12–14 12–14 12–14 15–16 15–16 8–10 8–10 18–21 18–21 18–21 18–21 Таблетированные формы пектина Дозы те же Кисели , муссы ( в расчете на пектин ) 2 г пектина на 200 мл жидкости 12–14 4 г пектина на 200 мл жидкости 18–21 Фруктовые и овощные соки , обогащенные пектином : яблочно - черноплоднорябиновый яблочно - морковный сливовый с мякотью 200 мл на один прием 12–14 200 мл на один прием 2 раза 18–21 Хлебцы специальные ( с добавлением 10 % пектина ) 100 12–14 150–200 18–21 Кондитерские изделия : мармелад « Солнечный » мармелад « Особый » мармелад « Лечебный » мармелад « Виноградный » 50 50 50 5 0 12–14 12–14 12–14 12–14 100 100 100 100 18–21 18–21 18–21 18–21 Консервы мясные ( с добавлением 1–2 % пектина 100 12–14 200 18–21 936 Ëå÷åáíîå ïèòàíèå ïðè ïñèõè÷åñêèõ áîëåçíÿõ 937 ÃËÀÂÀ 44 ËÅ×ÅÁÍÎÅ ÏÈÒÀÍÈÅ ÏÐÈ ÏÑÈÕÈ×ÅÑÊÈÕ ÁÎËÅÇÍßÕ Главной задачей медицины, наряду с улучшением здоровья общества, все в большей степени становится борьба за повышение качества жизни. Состояние питания человека, по современным взглядам, является одним из ведущих фак торов, способных существенно изменить не только показатели здоровья, но и качества жизни. Одним из основных факторов, заставляющих особо выделить проблему питания в психиатрии, является, прежде всего, длительность течения боль шинства психических заболеваний. Неоднократные госпитализации пси хически больных и особенности режима психиатрических больниц надолго изо лируют многих пациентов от привычного уклада жизни и изменяют привыч ный стереотип их питания. Это накладывает на медицинский персонал психиатрических лечебниц особую ответственность за восстановление не толь ко нормального психического здоровья, но адекватного статуса питания боль ных. По данным зарубежных авторов у 25–90% пациентов, госпитализируе мых в стационары различного профиля, отмечается риск развития гипотро фии, около 50% страдают белковоэнергетической недостаточностью. Кроме длительного пребывания в психиатрических больницах, патоге нетически важным в смысле нарушения питания нередко является и само пси хическое заболевание с его специфическими проявлениями. При большинстве психических заболеваний пищевое поведение меняется. Потеря аппетита и сни жение массы тела настолько часто сопровождают депрессию, что считаются одним из облигатных ее признаков и включаются в качестве критериев диаг ностики депрессии во все известные опросники. При тревожных расстройствах 937 938 Ãëàâà 44 интерес к пище обычно уменьшен, аппетит снижен, больные худеют. Отказ от пищи наблюдается при фобиях (обычно изза страха поперхнуться). Такие больные едят лишь жидкую пищу или нарезанную мелкими кусочками. Об следование больных шизофренией и депрессивными синдромами различной этиологии, проведенное отечественными врачами в условиях стационара, вы явило у подавляющего большинства этих пациентов значительные диетичес кие нарушения в виде отказа или резкого ограничения в приеме пищи, измене ния суточного режима питания, патологической избирательности в выборе продуктов и блюд. В случаях острых эндо и экзогенных психозов, когда воз можность приема больным пищи исключена, гиперкатаболические особеннос ти обмена веществ крайне быстро приводят к развитию белковоэнергетичес кой недостаточности. Наиболее рельефно выражена связь психопатологических феноменов с нарушениями пищевого поведения при особых расстройствах — жүктеу/скачать 9,56 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|