Изм. Лист № докум. Подпись Дата Лист 4


Выбор и расчет количества единиц технологического оборудования



Pdf көрінісі
бет20/40
Дата16.11.2023
өлшемі1,35 Mb.
#191500
1   ...   16   17   18   19   20   21   22   23   ...   40
Байланысты:
2017 409 stoyanovad

3.3 Выбор и расчет количества единиц технологического оборудования 
В соответствии с общими рекомендациями, а также в соответствии с 
выбранными 
технологическими 
схемами, 
подбираем 
и 
рассчитываем 
оборудование периодического и непрерывного действия. Оборудование должно 
быть подобрано таким образом что бы коэффициент его использования по 
времени и загрузке был не ниже 0,8 [27, 28]. 
Расчет количества оборудования непрерывного действия осуществляется по 
формуле: 
, (7) 
где m – масса мяса (на кости или жилованного) необходимого переработать в 
смену, кг; 
Q – производительность выбранного оборудования, кг/час; 
τ – продолжительность смены, ч. 
Расчет количества оборудования периодического действия осуществляется по 
формуле: 
, (8) 
где m – масса мяса (на кости или жилованного) необходимого переработать в 
смену, кг; 
Q – производительность выбранного оборудования, кг/час; 
t – длительность цикла, мин; 
τ – продолжительность смены, ч. 
Оборудование для разделки полу туш 


Изм

Лист 
№ докум. 
Подпись Дата 
Лист 
47 
ЮУрГУ–19.03.03.2017.295
 
Рассчитаем количество необходимых для разделки полу туш ленточных пил
производительностью 600 кг/час. 
Находим общее количество мяса на кости: 2320,7+2363,6=4684,3 
N= 
4684,3
600 × 8
= 0,9
ед
.
Примем одну пилу ленточную В2-ФР-2П, производительностью 600кг/час. 
Столы для обвалки и жиловки 
Длину конвейерного стола L, м, определяют исходя из количества рабочих
занятых на нем, и нормы длины на одного рабочего, по формуле 
, (9) 
где l – норма длины стола на одно рабочее место, м; 
n – число рабочих (обвальщиков и жиловщиков), занятых на конвейере, чел; 
k – коэффициент, учитывающий одностороннюю (k=1) и двустороннюю (k=2) 
работу;
2,5 – резервный запас длины стола, м. 
Учитываем, что оборудование стационарное, и берем коэффициент
учитывающий одностороннюю работу (k=1). 
L
(Обвалка)
=
1,5×3
1
=4,5 м. 
L
(Жиловка)
=
1,25 ×3
1
= 3,75 м. 


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   16   17   18   19   20   21   22   23   ...   40




©engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет