Қазақстан Республикасы Білім және ғылым министрлігі «Кәсіпқор» Холдингі» коммерциялық емес акционерлік қоғамы



Pdf көрінісі
бет95/153
Дата24.11.2023
өлшемі1,97 Mb.
#193172
1   ...   91   92   93   94   95   96   97   98   ...   153
Байланысты:
2 Тамақтандыру кәсіпорындарының табысты экономикалық дамуы үшін бизнес-жоспар жасау

Жеке бағалау
 
тапсырмасы
 
 
Рецептураны және қосымша кестелерді қолдана отырып, сабақта алынған 
ақпаратты жалпылап, келесі тағамдарға калькуляцияны құрыңыз:
1. 
«
Маргарита
»
пиццасы

2. Жасымықты крем
-
сорпа;
3. Асшаяндардан
паста.

БӨЛІМ

БИЗНЕС
-
ЖОСПАРДЫҢ ЭКОНОМИКАЛЫҚ ТИІМДІЛІГІН 
АНЫҚТАУ.
 
 
3.1. 
тақырып.
 
"МЕНШІК ТУРАЛЫ", "КӘСІПКЕРЛІК ҚЫЗМЕТ 
ТУРАЛЫ" 
ҚАЗАҚСТАН 
РЕСПУБЛИКАСЫНЫҢ 
ЗАҢДАРЫ

ТАМАҚТАНДЫРУДЫ 
ҰЙЫМДАСТЫРУ 
ЕРЕКШЕЛІКТЕРІ 
ТҮСІНІГІ
 
 
ГЛОССАРИЙ
 
Қоғамдық
 
тамақтандыру
-
тамақ өнімдерін өндірумен, қайта өңдеумен, 
өткізумен
және
тұтынуды ұйымдастырумен байланысты кәсіпкерлік қызмет;
Асхана
-
тұтынушыларға дербес қызмет көрсететін қоғамдық 
тамақтандыру объектісі;
Бар
-
тұтынушыларға тамақ, десерт және кондитерлік өнімдерді, сондай
-
ақ алкоголь өнімдерін ұсынатын қоғамдық тамақтану және демалыс объектісі;
Дәмхана
-
қоғамдық
тамақтану және демалыс объектісі, дайындалуы 
қиын
емес тағамдардың ассортиментін, сондай
-
ақ алкоголь өнімдерін 
ұсынады, тұтынушыларға даяшылар міндетті түрде қызмет көрсетеді;
қоғамдық
тамақтандыру
-
тамақ өнімдерін өндірумен, қайта өңдеумен, 
өткізумен
және тұтынуды ұйымдастырумен байланысты кәсіпкерлік қызмет;
Мейрамхана
-
тапсырыс және фирмалық тағамдарды, сондай
-
ақ 
тұтынушыларға міндетті түрде даяшылардың қызмет көрсетуімен алкоголь 
өнімдерін
қоса алғанда, дайындалуы күрделі тағамдардың ассортиментін 
ұсынатын
қоғамдық тамақтану және демалыс объектісі;


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   91   92   93   94   95   96   97   98   ...   153




©engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет