Сборник материалов XVI международной научно-практической конференции в двух томах том 2 Барнаул, 24-26 июня 2019 г

  Киселев Т.Ф., Помозова В.А., Миллер Ю.Ю., Верещагин А.Л. Совершенствование технологии

жүктеу/скачать 9,53 Mb. Pdf көрінісі бет 115/890 Дата 10.04.2024 өлшемі 9,53 Mb. #200677 түрі Сборник

Бұл бет үшін навигация:

• Киселева Т.Ф., Миллер Ю.Ю., Гребенникова Ю.В., Стабровская Е.И. Возможность интенсифи­
• Миллер Ю.Ю. Интенсификация солодоращения ржи посредством использования комплекса органических кислот // Пища. Экология. Качество. - Красноярск. - 2016. - C. 331-317.
• УДК 664;66.081.6 РА ЗР А Б О Т К А Б А Р О М Е М Б Р А Н Н О Й Т Е Х Н О Л О Г И И П РИ ЗВ О Д С Т В А Б Е ЗЛ А К Т О ЗН О Г О М О Л О К А П .С . М инин
• Молочные продукты являются важной частью рациона питания человека. Однако многие люди стра­
• TH E D E V E L O P M E N T OF B A R O M E M B R A N E T E C H N O L O G Y F O R T H E P R O D U C T IO N OF L A C T O SE -F R E E M IL K P.S. M inin
• Dairy products are an important part of the human diet. However, many people are intolerant of milk sugar

5.  Киселев Т.Ф., Помозова В.А., Миллер Ю.Ю., Верещагин А.Л. Совершенствование технологии пшеничного солода // Пиво и напитки. - 2017. - № 5. - С. 10-14. 6.  Киселева Т.Ф., Миллер Ю.Ю., Гребенникова Ю.В., Стабровская Е.И. Возможность интенсифи­ кации солодоращения посредством использования комплекса органических кислот / // Техника и технология пищевых производств. - 2016. - № 1. - С. 11-17. 7.  Миллер Ю.Ю. Интенсификация солодоращения ржи посредством использования комплекса органических кислот // Пища. Экология. Качество. - Красноярск. - 2016. - C. 331-317. УДК 664;66.081.6 РА ЗР А Б О Т К А Б А Р О М Е М Б Р А Н Н О Й Т Е Х Н О Л О Г И И П РИ ЗВ О Д С Т В А Б Е ЗЛ А К Т О ЗН О Г О М О Л О К А П .С . М инин Уральский Г осударст венны й аграрны й ун иверсит ет (Екатеринбург, Россия) Молочные продукты являются важной частью рациона питания человека. Однако многие люди стра­ дают непереносимостью молочного сахара - лактозы и не могут употреблять любые, содержащие молоко, про­ дукты. Решением данной проблемы является производство безлактозного молока и на его основе безлактозных молочных продуктов. Предлагается технология получения безлактозного молока, основанная на баромембран­ ных процессах, которая позволит получать молоко с минимальным содержанием лактозы, идентичное по соста­ ву натуральному и недорогое в производстве. Ключевые слова: диафильтрация, безлактозное молоко, здоровье, керамические мембраны, селектив­ ное разделение TH E D E V E L O P M E N T OF B A R O M E M B R A N E T E C H N O L O G Y F O R T H E P R O D U C T IO N OF L A C T O SE -F R E E M IL K P.S. M inin Ural State A grarian University (Yekaterinburg, Russia) Dairy products are an important part of the human diet. However, many people are intolerant of milk sugar - жүктеу/скачать 9,53 Mb. Достарыңызбен бөлісу: