С П РИ М Е Н Е Н И Е М Б А Р О М Е М Б Р А Н Н О Й Т Е Х Н О Л О Г И И
Б.У. М и нн игареев, В.А. Тим кин
Ф Г Б О У «ВО Уральский Г осударст венны й аграрны й ун и версит ет » (Екатеринбург, Р оссия)
Статья посвящена разработке технологии получения природного биологически активного ангиогенина
из молочной сыворотки с помощью баромембранных процессов.
Ключевые слова: ультрафильтрация, хроматография, электродиализ, ангиогенин, молочная сыворотка
58
O B T A IN IN G B IO L O G IC A L L Y A C T IV E N A T U R A L A N G IO G E N IN U S IN G B A R O M E M B R A N E
T E C H N O L O G Y
B .U . M innigareev, V .A .T im kin
Ural State A grarian U niversity (Ekaterinburg, Russia)
The article is devoted to the development of technology for the production of natural biologically active angi-
ogenin from whey using baromembrane processes.
Key words: ultrafiltration, chromatography, electrodialysis, angiogenin, whey
Ангиогенин (рис. 1) - полифункциональный белок, основными свойствами которого являют
ся: ранозаживляющий эффект, антимикробная функция, участие в образовании новых кровеносных
сосудов, защита организма в стрессовых ситуациях, и применение при лечении онкологических забо
леваний [1].
Рис. 1 - Структура белка ангиогенина
На сегодняшний день существуют технологии по получению рекомбинантного ангиогенина,
которые являются трудоемкими, при этом объем получаемой продукции невелик, из чего следует д о
роговизна готового продукта. По данной технологии в России рекомбинантный ангиогенин произво
дится в Сибирском отделении РАН.
Предлагаемым решением является создание технологии по выделению ангиогенина из м о
лочной сыворотки, поскольку данный тип сырья широко распространен как в России, так и в Сверд
Достарыңызбен бөлісу: |
