Сборник материалов XVI международной научно-практической конференции в двух томах том 2 Барнаул, 24-26 июня 2019 г


вода Макароны с петрушкой и чесноком «Pasta la



Pdf көрінісі
бет160/890
Дата10.04.2024
өлшемі9,53 Mb.
#200677
түріСборник
1   ...   156   157   158   159   160   161   162   163   ...   890
Байланысты:
elibrary 41527946 59710061

вода
Макароны с петрушкой и чесноком «Pasta la
Bella» (Россия); 350, 10,4-1,1-71,5
Мука из отборного зерна твердой пшеницы (дурум), специаль­
но подготовленные петрушка, чеснок, вкусоароматическая до­
бавка из натуральных компонентов, вода
Макароны с томатом и базиликом «Pasta la
Bella» (Россия); 343, 10,4-1,1-71,2
Мука из отборного зерна твердой пшеницы (дурум), специаль­
но подготовленный томат, базилик, вкусоароматическая до­
бавка из натуральных компонентов, вода
Макароны со шпинатом «Pasta la Bella» (Рос­
сия); 343, 10,7-1,2-70,7
Мука из отборного зерна твердой пшеницы (дурум), специаль­
но подготовленный шпинат, вкусоароматическая добавка из
натуральных компонентов, вода
Паста с белыми грибами и укропом «Pasta la
Bella» (Россия); 350, 10,4-1,1-71,5
Мука из отборного зерна твердой пшеницы (дурум), укроп
(верхушки), натуральные сушеные белые грибы, приправа со
вкусом и ароматом грибов (специи, ароматизатор идентичный
натуральному, декстроза), вода
Ракушка, «МакМастер» (Россия); 318, 10,8­
1,2-66,9
Мука из твердой пшеницы, молотый топинамбур не менее 10%
Ассортимент обогащение макаронных изделий достаточно широк. Как правило, такие изделия
имеют повышенную пищевую и биологическую ценность. Добавки яичных продуктов способствует
повышению содержания общего белка на 15-20 % (макароны A g nesi Tagliatelle alle E rbette), и осо­
бенно ценных незаменимых аминокислот - лизина, метионина, триптофана, содержащихся в яичных
продуктах. Добавление плодоовощного сырья (тыквы и топинамбура) приводит к небольшому сни­
жению содержания углеводов и калорийности изделий.
Некоторые представленные на рынке макаронные изделия содержат добавки, оказывающие


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   156   157   158   159   160   161   162   163   ...   890




©engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет