Сборник материалов XVI международной научно-практической конференции в двух томах том 2 Барнаул, 24-26 июня 2019 г


горий потребителей (например, страдающих целиакией) это единственные доступный вид макарон­



Pdf көрінісі
бет162/890
Дата10.04.2024
өлшемі9,53 Mb.
#200677
түріСборник
1   ...   158   159   160   161   162   163   164   165   ...   890
Байланысты:
elibrary 41527946 59710061

горий потребителей (например, страдающих целиакией) это единственные доступный вид макарон­
ных изделий. Ассортимент макаронных изделий из не пшеничной муки представлен в таблице 2.
Таблица 2 - Ассортимент макаронных изделий из нетрадиционной муки
Наименование и производитель
Состав
Энергетическая и пищевая
ценность на 
1 0 0
 г продукта,
витамины и микроэлементы
Макароны (перья, ракушки) без
глютена «Здоровей», «Pol-
Foods» (Польша)
Кукурузная мука, вода
359,5 ккал, Белки 6,45 г, Жиры
0,95 г, Углеводы 79,12 г,
Пищевые волокна 2 г, Соль 0,03
г
Макароны ц/з из полбы Рожки
«Здороведа» (Россия)
Цельнозерновая мука полбы, вода
362 ккал, Белки 17 г, Углеводы
67,8 г, Жиры 2,5 г
Макароны цельнозерновые из
полбы (рожки) «Умная мама»
(Россия)
Полбяная мука, вода
340 ккал, Белки 17 г, Жиры 2,5
г, Углеводы 67,8 г, Пищевые
волокна 10,7 г, К 388 мг, Ca 27
мг, Mg 136 мг, P 401 мг, Fe 4,44
мг, Zn 3,28 мг, В1 0,36 мг, В2
0,11 мг, В5 1,07 мг
Рожки «Ешь здорово» из ама­
рантовой муки без глютена,
«Ди энд Ди» (Россия)
Мука кукурузная грубого помола,
тапиоковый крахмал, кукурузный
крахмал, мука амарантовая грубого
помола, топинамбур сушеный
290 ккал, Белки 3,6 г, Жиры 0,6
г, Углеводы 67,8 г, Клетчатка
0,4 г, К 66,3 мг, Ca 31,5 мг, Mg
14,7 мг, P 67,9 мг, Fe 1,4 мг
Спираль гречневая без глюте­
на, «МакМастер» (Россия)
Мука гречневая, кукурузный крах­
мал
355 ккал, Белки 6,3 г, Жиры


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   158   159   160   161   162   163   164   165   ...   890




©engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет