Сборник материалов XVI международной научно-практической конференции в двух томах том 2 Барнаул, 24-26 июня 2019 г



Pdf көрінісі
бет731/890
Дата10.04.2024
өлшемі9,53 Mb.
#200677
түріСборник
1   ...   727   728   729   730   731   732   733   734   ...   890
Байланысты:
elibrary 41527946 59710061

°gy.
Key words: electric field treatment, pulsed electric field, extraction, oilseeds
В веден ие. Основным промышленным методом получения подсолнечного масла в маслоэкс­
тракционном производстве на сегодняшний день является твердо-жидкая экстракция с применением
способов противоточного погружения и многоступенчатого противоточного орошения [1]. Суще­
ствует множество разнообразных методов и способов интенсификации процесса экстрагирования как
на стадии подготовки материала, так и при непосредственном воздействии в самом процессе экстра­
336


гирования. К таким методам можно отнести СВЧ обработку, сверхкритическую СО2 экстракцию, о б ­
работку с использованием ультразвука и электроразрядную обработку в жидкости [2-3]. В предыду­
щих работах [4-5] отмечены данные реологических параметров мятки в этаноле, необходимые для
расчета. Применение данного метода к процессам интенсификации выхода масла из масличных куль­
тур, а также влияние на содержащиеся в их составе многочисленные функциональные компоненты,
были изучены в работах [6-9]. Обобщая вышеизложенное, можно утверждать, что исследования в
области электрофизических воздействий (а именно импульсным электрическим полем) на раститель­
ные материалы являются новым вектором развития техники и технологии, позволяющим интенсифи­
цировать процессы массопереноса в существующих условиях развития энергетически целесообраз­
ных и эффективных по производительности технологий, сохраняя высокое качество получаемого
продукта.
Цель данной работы - исследование эффективности использования импульсного электриче­
ского поля в процессе экстрагирования масла из структуры мезги подсолнечника с применением б и о ­
этанола с оценкой основных показателей качества получаемого масла.


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   727   728   729   730   731   732   733   734   ...   890




©engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет