29-жұмыс Элодея жапырақтарындағы каталаза ферментінің активтілігін анықтау Қажетті құрал -жабдықтар:Микроскоп, заттық шыны, жабын шынысы, 3%-тік сутегінің асқын тотығы (Н 2О 2) ,жапырақты элодея өскіні, спиртшамы, пробирка.
Жұмыс барысы:бұл жұмысты орындау үшін элодея жапырағын пробиркадағы суға салып, үш минут қайнатып, тіршілігін толық жояды. Бұл элодеяның өлген жапырағын өз алдына бір заттық шыныға салып, оның үстіне 3% -тік сутегінің асқын тотығы тамызылады. Препаратты жабын шынысымен жауып, микроскоппен бақылайды. Екінші заттық шыны алып, оның үстіне жас және жетілген элодея жапырақтарын салып, сутегінің асқын тотығын тамызып, жабын шынысымен жауып, бұл препарат та микроскоппен бақылайды. Элодея жапырақтарының үстіне 3%- ті сутегінің асқын тотығын тамызғанда, жапырақ клеткаларына еніп, ондағы каталаз ферменті сутегінің асқын тотығын О2 мен Н2О айырады. Ал қайнатылған жапырақ клеткаларына сутегінің асқын тотығы енгенмен, ондаға каталаза ферменті бұзылғандықтан, оттегі көпіршіктері бөлінбейді. Ал жас жапырақтан О2 көпіршіктерінің бөлінуі жетілген жапыраққа қарағанда күшті болады.
Пысықтау сұрақтары:бұл жағдайдың себебін келтіріңіздер.
