Тoтpp 2211 – «Тамақ өнімдері технологияларының теориялық негіздері» пәні бойынша



бет1/40
Дата01.04.2022
өлшемі64,5 Kb.
#137496
  1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   40
Байланысты:
тоттн дарис (копия)
11-сынып. Билеттер, тоыгу-тотыксыздану, Презентация, хирургия, ХИРУРГИЯ ж

ТOТPP 2211 – «Тамақ өнімдері технологияЛАРының теориялық негіздері» пәні бойынша


Дәріс кешені



1

Дәріс № 1. Тамақ өндірістері және тамақ өнімдерінің жіктелуі. Тамақ өнімдерінің негізгі құрам бөліктері және олардың адам тамақтануындағы ролі.

2

2

Дәріс № 2. Тамақ өнімдерін өндіруге қажетті жануартекті шикізаттардың жіктелуі, қасиеттері, химиялық құрамы, сапасына қойылатын талаптар.

2

3

Дәріс № 3. Тамақ өнімдерін өндіруге қажетті өсімдіктекті шикізаттардың жіктелуі, қасиеттері, химиялық құрамы, сапасына қойылатын талаптар.

2

4

Дәріс № 4. Тамақ өнімдерін өндіруге қажетті қосымша шикізаттардың түрлері, жіктелуі, қасиеттері, химиялық құрамы, сапасына қойылатын талаптар. Тағамдық қоспалар

2

5

Дәріс № 5. Салмақ және энергия алмасу түрлері, заңдылықтары. Тамақ өнімдерін өндіруде шикізатты физика-механикалық өңдеу әдістер.

2

6

Дәріс № 6. Тамақ өнеркәсібіндегі жылулық үдерістердің ғылыми негізі(жылуды тасымалдау әдістері, жылутасығыштар және олардың қасиеттері).

2

7

Дәріс № 7. Тамақ өнімдерін өндіруде шикізатты өңдеудің жылуфизикалық әдістері.

2

8

Дәріс № 8. Тамақ өнімдерін өндіруде шикізатты өңдеудің химиялық үдерістері.

2

9

Дәріс № 9. Тамақ өнімдерін өндіруде шикізатты өңдеудің биохимиялық үдерістері.

2

10

Дәріс № 10. Тамақ өнімдерін өндіруде шикізатты өңдеудің микробиологиялық үдерістері.

2

11


Достарыңызбен бөлісу:
  1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   40




©engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет