Астық өнімінің сапасын анықтау практикумы

Қорытынды : МЕСТ қойған талаптарға бұршақ тұқымдастарының осы партиясы  сәйкес келеме екенін анықтау

жүктеу/скачать 0,91 Mb. Pdf көрінісі бет 57/74 Дата 29.09.2023 өлшемі 0,91 Mb. #183023 түрі Практикум

Бұл бет үшін навигация:

• 23 Майлы және эфир майлы дақылдар тұқымдарының сапасын талдау
• Күнбағысты талдау Жұмыс тәртібі
• Құрал жабдықтар: талдау тақтасы, тостағаншалар, қалақша, шпатель, техникалық таразы, бөлгіш, диаметірі 3 мм елеуіш. Жұмыс тәртібі
• Ластануды анықтау Орташа үлгіден алынған массасы 100 г шөкім шөпшар және майлы қспалар фракцияларынан тазартылады: Шөпшар қоспаға жатады

Қорытынды : МЕСТ қойған талаптарға бұршақ тұқымдастарының осы партиясы  сәйкес келеме екенін анықтау      Бақылау сұрақтары:  1. МЕСТ және оның мінездемесі  2. Асбұршақтың дән қоңызымен зақымдалғанын жасырын және көзге  көрінетін түрлерін анықтаудың әдістемесі 3. Асбұршақтың типтік құрамы. Оны анықтау әдістемесі.  4. Түс және біркелкілік мәні.  23 Майлы және эфир майлы дақылдар тұқымдарының сапасын талдау  Тұқым үлгіліреі бойынша майлы және эфир майлы дақылдармен танысу. Күнбағыс  және кориандр тұқымдарын талдау.  Күнбағысты талдау    Жұмыс тәртібі: күнбағыс тұқымдарын талдау әдістерін оқып – үйрену және  берілген партияның сапасын анқтау.  Әдебиет  МЕСТ 22391  Құрал жабдықтар: талдау тақтасы, тостағаншалар, қалақша, шпатель, техникалық  таразы, бөлгіш, диаметірі 3 мм елеуіш.  Жұмыс тәртібі  Өсімдік майының пайдаланылуы алуан түрлі, оны жоғары калорийлік өнім  болғандықтан азықтық өндірісте асханаларда пайдаланады, жуғыш заттар, бояу, алифа,  лак жасауда қолданылады. Тұқымдарда майдың құрамының, майлы дақылдардың түрлік  және сорттық, өсіру жері, жағдайы, тынайтқыштар қолдану, пісу мерзімі және жинау  кезеңіне байланысты болады. Майды екі негізгі әдіспен алады: механикалық және химиялық.  Майлы дақылдар тұқымдарын тазарту мен сорттау, тұқымдардымөлшерлерінің  әртүрлігіне, аэродинамикалық қасиеттеріне және қоспаларға негізделеді.  Ластануды анықтау    Орташа үлгіден алынған массасы 100 г шөкім шөпшар және майлы қспалар  фракцияларынан тазартылады:  Шөпшар қоспаға жатады: - 0,3 мм елеуіштен өткендер  - Минералды қоспа  - Ограникалық қоспа  - Бос тұқымдар (ядролар)  - Жабайы және мәдени өсімдіктер  69  - Бұзылған тұқымдар (қара түсті ядросымен) жүктеу/скачать 0,91 Mb. Достарыңызбен бөлісу: