Бауыржанова А. З., Асенова Б. К., Тері және былғары өнімдерін өңдеу технологиясы Оқу құралы мазмұНЫ


Аралас илеу үшін қолданылатын материалдар



бет38/88
Дата21.05.2020
өлшемі0.63 Mb.
1   ...   34   35   36   37   38   39   40   41   ...   88

2. Аралас илеу үшін қолданылатын материалдар


Алдыңғы бөлімдерде берілген хромды және өсімдік илегіш материалдардан басқа аралас илеуде синтетикалық илегіштер (синтандар), сульфитцеллюлозалы экстракт және ПЛ илегіші қолданылады.

Осы илегіш заттардың ерекшеліктері мен қасиеттеріне қысқаша түсінің берейік.



Синтетикалық илегіштер (синтандар). Синтетикалық илегіштер дгеніміз тас көмірді шайырды құрғақ айдау арқылы әртүрлі өнімдерді химиялық өңдеу жолымен алынған жасанды органикалық қосылыстар.

Қазіргі уақытта синтан антраценді Н немесе синтан АН деп аталатын синтетикалық илегіш қолданылады, тас көмір шайырының құрамдық бөлшегі шикі антраценді өңдеуден алынған өнім.

Синтан АН - жасыл рең беріп тұратын қою сұр немесе қара түсті қатты зат. Құрамы мынадай: құрғақ заттар - 70 %, таннид мөлшері (жарғақ ұнтағы абсорбциялайтын заттар), абсолютті құрғақ затқа есептегенде, - 42 % төмен емес, ерімейтіндер - 0,5 %, ерітінді рН - 1,8÷2,2, сапалылығы - 35÷40.

Синтан АН өсімдік илегіш материалдардан келесі өзіне тән ерекшеліктерімен ажыратылады:

1) синтанның құрамындағы илегіштер күшті қышқылдар, сондықтан синтан АН қатысындағы илеу көбіне қышқыл ортада жүреді.

2) синтан АН илегіш заттары өсімдік таннидтеріне қарағанда жарғаққа айтарлықтай тез сіңеді және өсімдік таннидтерге қарағанда жарғақ заттарымен аз байланысады.

3) синтан АН өсімдік илегіштердің құрамындағы ерімейтін заттарған ерігіш түрде әсер етеді, сондықтан синтан АН көмекші құрал ретінде илеуде ғана емес, сонымен бірге өсімдік экстрактілерін балбырату үшін де қолданылады.

4) синтан АН илегіш еместері негізінен күкірт-қышқылды натрий - глаубер тұзынан тұрады.

Жеке синтан АН илеу жұқа және бос былғары береді, сондықтан синтан АН өздігінше илеу үшін қолданылмайды.



Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   34   35   36   37   38   39   40   41   ...   88




©engime.org 2020
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет