№ 8 жұмыс. Алкалоидты реактивтермен ақуызды тұнбаға түсу реакциясы.
Принципі:
Бұл реактивтер нәруыздардытұнбаға түсіруге қабілетті.
Әдіс нәруыздың
құрамында алкалоидтардың молекулаларындағыдай азоттық гетероциклдік топшаларының
болуына негізделген.
Анықтау әдісі:
Төрт пробиркаға 5 тамшыдан 1%нәруыз ерітіндісін тамызады.
Барлық
пробиркаларға 2 тамшыдан 1% сірке қышқылын құяды. Одан кейін пробиркаларды шайқап: 1-
ші пробиркаға 2 тамшы пикрин қышқылының қаныққан ерітіндісін, 2-ші пробиркаға 2 тамшы
қаныққан
танин ерітіндісін, 3-ші пробиркаға 3 тамшы 5%-ті
темірдің синероидты калий
ерітіндісін K
4
Fe(CN)
6,
4-ші пробиркаға 3 тамшы қаныққан фенол ерітіндісін тамызады Барлық
пробиркада нәруызтұнбаға түседі.
Практикалық маңызы:
алкалоидты реактивтерді күйіктерді емдеуге қолданады. Күйген
аймақтың нәруыздары алкалоидты реактивтермен өңдегенде денатурацияланып, кеуіп кетуден
және инфекцияның енуінен қорғайтын қабат түседі.
5-8 жұмыстарды рәсімдеу
Ақуыздарды тұнбаға түсіру реакциялары
Тұнбаға түсіргіш агенттер
Реакция барысы және
нәтижесі
Белоктардың тұнбаға
түсіуінің бастапқы себебі
(тұнбаға түсу механизмі)
Концентрлі
минералды
қышқылдар (НCl, H
2
SO
4
,
HNO
3
)
Белок ерітіндісі + конц.
қышқыл
тұнба
Ауыр
металдардың тұздары
(CuSO
4
,
AgNO
3
,
(CH
3
COO)
2
Pb
Белок ерітіндісі +
тұздар
ерітіндісі
тұнба
Органикалық
қышқылдар:
ТХУ
(үшхлорлы
сірке
қышқылы,
сульфасалицил
қышқылы)
Белок
ерітіндісі
+
органикалық қышқыл
тұнба
Алкалоидты
реактивтер
(пикрин қышқылы, танин,
фенол,
темірсинероидты
калий)
Белок
ерітіндісі
+
алкалоидты реактив
тұнба
Достарыңызбен бөлісу: 
